麺屋 神

23/8 訪問

麺屋 神
0572-58-2929
岐阜県土岐市下石町2063 
2017年4月オーブン
ミシュランガイドミシュランプレート受賞店

メニュー：つけ麺+全部のせ








先日オーブンの土岐市の新店がまさかの休業。
急遽以前より気になっていた当店を初訪問。
お店は外待ちはないが常に満席状態。
この立地でこの人気はさすがかな。




縮れのある平打ち太麺は啜り心地、食感ともに良し。




カエシ強めで程良い豚骨濃度のつけ汁は粘度は普通でクリーミー。




目新しさは無いがよくできた一杯。