24/2/7 訪問
新潟老麺 あばり 💮
愛知県名古屋市緑区鹿山3-1
緑区の人気店拉麺ぶらいの二毛作店
毎月第一週水曜日限定営業
メニュー：燕三条老麺 煮干しMAX
10杯限定メニューの煮干しMAX目当てに訪問。
オープン30分前には10人以上、直前には30人待ちの人気。
ラーメンを作りだした途端店内が煮干しの香り。
スープはその期待通りバッチリ煮干しの効いたやつ。
ただ背脂は少なく、意外とサラッと飲めてしまう。
超極太手揉み麺は山本屋煮込みうどんバリのゴワゴワ感。
以前より更にゴワゴワがアップ気がした気がする。
大きなレアチャーシュー、バラのりなどのトッピングも文句なし。
レンゲが止まらずスープも完飲。
非常にクセになる美味しい一杯。
