私美味しいものが好きです❤️
食べた時思わず笑顔になってしまうもの
そんなご飯を食べてる時が1番幸せ
でも、体の事も考えて
なるべくヘルシーに身体に良いものをとりたい
ので、
お砂糖はアガベシロップ、甘酒、デーツシロップで代用
もしくは甜菜糖、、
油は熱を加えるのはココナッツオイル、米油、ゴマ油、後はオリーブオイル
(ココナッツオイル無臭に近いものをつかってるけどそれってどうなんだろ？っと疑問を感じる、、)
調味料は原材料のところがシンプルなものを
食べるもので身体は出来ている！って皆さん言ってるけどその通りだと思うから
長年色々やってるんですがね
よっしゃ！めっちゃ美味しくできた！
って事が最近ないんですよ（ ; ; ）（ ; ; ）
上手くできたー！！
っと思ったフキのキャラブキ、、
家族には好評だったんだけど、
彼からは塩辛すぎてビックリしたと💦
がーーーん、、
あれは美味しく出来たと思ったのに
(九州の人と東京の人とでは好みがやっぱり違うのか？でも彼が美味しいよっと勧めてくれるものは全部美味しい、、何故だ、、)
料理上手の人は後もうちょっとこれを足したら良いとかわかるじゃないですか
私それがわからなくて💦
色々足しすぎてあれ、これ最初の方が良かったんじゃっと
毎日頭を悩ましとります
この間久しぶりに撮った夕ご飯
とうがんの皮もったいなっと
とうがんの皮とにんじんのきんぴらw
とうがんとシーチキンの煮物
ポテトサラダ
お刺身
ポテトサラダはいつもじゃがいとにんじん丸ごと蒸して塩胡椒、ガーリックパウダー、粒マスタード、大豆マヨネーズ
なんですが
今回は塩でジャガイモ 茹でてその後お湯捨てて水分飛ばしてお酢いれてみました。
野菜は塩揉みして
大豆マヨネーズと塩胡椒
ここでやめておけばいいのに！
味が少し足りないなぁっとガーリックパウダー入れたら、、
味がまろやかに？
もうちょいパンチが欲しいっとお酢やら塩胡椒やらプラス
うーん、不味くはないけど納得できん、、
笑顔が出るほど美味しくない
これだったら最初の方が美味しかった、、ちーん
とうがんの煮物もなんか甘すぎた、、
やっぱり出汁か？！
旨み成分か？！
昆布出汁大好きだけど橋本病だから家で取らないようにしてるんですが
やっぱり昆布とカツオ出汁美味しいよね、、
ああ
思わず笑顔になれるご飯作れるようになりたい、、
そして、、
もしかしたら私料理作るのそんなに好きじゃないかも？！？
っと最近気がつくww
だけど
料理上手になりたい
自分の納得するが出せるようになりたいー！！
って事を今日家族で話してたら
妹彼から
美味しいものは身体に悪いんですよって
添加物入ってるもの使えばすぐに美味しく出来きますよって
うーーんそうなんかなぁ
私的には
本当に美味しいものってそうじゃないと思うんよね、、
鳥の手羽とかきちんと出汁とったものってそれだけで美味しいやん
そうゆうものは身体にいいやん、、
本当に美味しいものは身体が喜ぶもの
だから心から思わず笑顔が出るんじゃないのかな？
そういうのをちゃんと生かして作れるようになりたいねんなぁ、、
毎食は無理でもね、
なるたけね
素材の味を生かしてシンプルにチャチャっと美味しいものを作れる人って最強だと思う
そして皆んなで美味しいねって笑顔になりたいー！！