(>_<)高すぎて・・・断念！
卵・・・１０個１６８円・・・手頃？ 赤卵１５個２７８円若干高いけど・・・
１０個２パックだと、３３６円なんで・・・手出しの少ない方を！
（１０個では即完食だもんね！(>_<)）
魚類は最近手頃なものがすくなくて・・・(^_^;)・・・あっ！
豆鯵！１０cmくらいが約３０ほど入って・・・「２００円！」(^^)/
こりゃ～頑張って「豆アジの南蛮漬け！」作っちゃおう！！！
上の画像は、うろこ・ぜいご・内臓・えらを取り除く作業が終わった「鯵」
（水洗いして、その後よ～く水気を切ります。）
揚げる前に、「片栗粉」をまぶします。
調味液２人前の分量は次の通りです。
材料
豆あじ（小あじ） ６～８尾に対して、
◎酢 大さじ３
◎醤油 大さじ２
◎みりん 大さじ２
◎砂糖 大さじ１（多少多めでも美味しい！）
◎赤唐辛子（輪切り） １本分（お好みで）
鯵が多い場合は、計算してね！(^_^;)
低温～中温の油でじっくり揚げる。
アジの周りから泡がほとんど出なくなり、パチパチって音が減ってくるまで。
最後に高温にしてカラッとさせる。
調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておいたところに、
揚げた味を投入！（よく油をきってね！）
ジュッって音がします。
ここに薄切りのたまねぎを投入！好きな人は中玉１個くらい切ってね！
１時間くらい冷蔵庫で冷やすのが、わたし好みなんです。(^_^;)
子供たちも、骨ごと食べられて・・・素揚げも美味しかったけど、完成品は「超旨い！」
だそうです！(*^_^*)