あっさりしたものが「食べたくて・・・！」
肉も続いたし、揚げものも・・・
何か刺身用の魚で割安のものがないか、ママの務める職場へ直行！
刺身は全般「高い！」
後ろを振り向いてみると・・・「あっ！シビ！」
以前紹介した「まぐろの幼魚」
３５㎝くらいの・・・「片身」
早速買って帰り、まずは「米」を砥ぎ炊飯！
シビの片身を皮剥き！中骨落とし！
一口大に切りそろえたら、だしを利かせた醤油に漬け込む！
添える野菜は、赤玉ねぎを薄くスライスして水で「モミモミ」
きゅうりの皮部分を塩ですりすり！長細く輪切り！
お汁は・・・鰹だしを利かせたワカメスープ・・・少々ごま油を垂らす！小葱もね１
そろそろご飯が炊けたので、どんぶり３杯分を分けて、
簡単に「酢飯」が作れる「mizukanすし酢（まろやか味）」を使って、
酢飯作り、うちわであおいで冷ましながらしゃもじで切る！
さぁ～！盛りつけて「出来上がり」
シビのずけ丼の完成です！