出雲で豪華フレンチを堪能

　今回の出雲旅の主要目的はこれでした…お世話になっている人がぜひ行きたいというので、知人がやっているフレンチの店へ。
　といっても、大皿料理を取り分けて食べるカジュアルスタイルで、前菜～メインまで何種類かから選ぶことができます。

　今回いただいたのはこんな感じ。

・かぶのスープと前菜２種(パテ、いろいろ野菜のサラダ)
→野菜は大半が地元産、パテは肉100％で濃厚な味、野菜は10数種類使われていたと思います。

・そば粉のガレットと海老牡蠣貝柱のアヒージョ
→具をクレープ状にしたそば粉で包んでいます。アヒージョはスペイン料理だけど、魚介のうまみが溶け出したオリーブ油がうまくて、この後もパンにつけて食べたらめちゃ進みました(^-^)

・甘鯛(白ワインとバターのソテー風)と島根和牛ほほ肉のワイン煮(野菜付け合わせ添え)、最後にコーヒー
→甘鯛はもともと赤ワイン使用だったのを、肉と被るんで変えてもらいました。ソテーと素揚げの中間くらいな感じ？
　和牛は箸で切れるくらいトロトロで今回も感動(^-^)

　初めて４人で来たんで、いつもより種類が多く食べられて良かったー(^o^)。しかも(飲み物は別だけど)料理で１人3500円ですからねー(^_^)v

・翌日の昼ご飯は豪華ディナーを食べた反動が出ました(笑)。