皆さまこんにちは
昨日から、
自家製酵母のスコーンレッスンがスタートしました
甘酒酵母を使い、プレーンと全粒粉&胡桃の2種類のスコーンを焼きます。
ご試食時には、英国風にスコーンと紅茶でクリームティーを楽しんでいただきました
紅茶は、ミルクティーにとっても合う
フォートナム&メイソン (Fortnum & Mason)のロイヤルブレンドを。
スコーンには、ミラノにて購入した
BIOのラズベリーコンフィチュールと、クロテットクリームを合わせて。
最後のデザートには、英国の伝統菓子イートンメス(Eton mess)を皆さんと作りました
とても楽しい時間でした
ご参加ありがとうございます
今日もスコーンレッスンが続きます。
生徒様のお庭で咲いたとっても香り高い素敵な薔薇とお待ちしています
レモンさん、今年も素敵な薔薇をありがとうございます
スコーンレッスン空席がでました！
5月28日(月) 残り1席
5月29日(火) 満席
10:00～12:30
特別レッスン
自家製酵母のお菓子の会volume．１
自家製酵母スコーン
(プレーン&胡桃と全粒粉)
甘酒酵母ストレートで仕込むスコーンです。
酵母種を仕込む時間がないときにも作っていただけるレシピです
自家製酵母の旨味を生かしながら、発酵バターがふわっと優しく香り軽い食感
◎パンレッスンと同じ粉量です(ご試食用200㌘・お持ち帰り200㌘)。
◎お持ちものは、いつものエプロン・タッパーの他に保冷剤をお持ちください。
レッスン料 4000円
(甘酒酵母の起こし方のレッスンは行いません。酵母の起こし方は自家製酵母レッスンでお伝えしております。)
LINE@やメールからも受付いたします。
それでは皆さま素敵な１日をお過ごしくださいね
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自家製天然酵母パン教室
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