皆さまこんにちは
バールでの朝食です。
カプチーノとコルネット(Cornetto)と呼ばれるブリオッシュ。
クロワッサンのような三日月形で、プレーンをはじめジャムやカスタードなどがたっぷり。食べごたえのあるしっかりとしたクロワッサンのような食感です。
今朝はピスタチオクリームたっぷりのコルネットを選びました
そして、今回ミラノでの１番の目的はイタリア人シェフにパスタを教わることでした
古代小麦から、製パン用小麦とは別の進化をとげたデュラム小麦。
それをとても美味しいパスタにして食べるイタリア人。
美味しさのヒミツとシェフのこだわり、
とても勉強になりました
自家製酵母のスコーンレッスン(残り1席)
) 当初１日限りのレッスン予定でしたが、
ご好評につきレッスン日程を追加致しました
ありがとうございます
ありがとうございます5月8日(火) 残り1席
5月9日(水) 満席
5月28日(月) 残り1席
5月29日(火) 満席
10:00～12:30
特別レッスン
自家製酵母のお菓子の会volume．１
自家製酵母スコーン
(プレーン&胡桃と全粒粉)
甘酒酵母ストレートで仕込むスコーンです。
酵母種を仕込む時間がないときにも作っていただけるレシピです
自家製酵母の旨味を生かしながら、発酵バターがふわっと優しく香り軽い食感
◎パンレッスンと同じ粉量です(ご試食用200㌘・お持ち帰り200㌘)。
◎お持ちものは、いつものエプロン・タッパーの他に保冷剤をお持ちください。
レッスン料 4000円
(甘酒酵母の起こし方のレッスンは行いません。酵母の起こし方は自家製酵母レッスンでお伝えしております。)
お申し込みは只今から受付致します。
LINE@やメールからも受付いたします。
お申込先着順で定員になり次第締め切らせていただきますので、
必ずおひとり様ずつお申込ください。
◎5月の単発フリーレッスンは、お休みさせていただきます。
◎自家製酵母短期集中レッスンは、8
それでは皆さま素敵な１日をお過ごしくださいね
co bo
自家製天然酵母パン教室
co bo
専用 LINE@
レッスン情報・空席情報 配信中
お問い合わせ・ご質問対応時間
am 8:00～pm 8:00
QRコードをクリックすると
co bo LINE@に接続できます
もしくは 下記IDから追加できます
ID【@ujt9706f】