宗家 源吉兆庵
涼やかな冷菓を頂きました♪
『桃泉果』桃がまるごと1個。
『歳々果』枇杷が丸々1個入った、
何とも贅沢なぜりぃです。
みずみずしくとっても美味でした。
Aさん、ありがとうございましたm(__)m
#ありがとう #美味 #頂きました
2014年7月のレッスンメニュー＆予約状況
mamaパン工房☆cobocobo（コボコボ）です。
２０１４年７月の自家製酵母＆ホシノ天然酵母パンとお菓子の
レッスンメニューです
大変お待たせ致しました。
PCの調子がよくありませんで写真のUPが出来ず、
いつもより遅くなりました。ご予約のメールも返信が３日たって
来ないようでしたらお手数ですがご連絡願います。
酵母のお菓子は６月と同じメニューとなります。
すっかり暑く・・・夏ですね。温度管理の必要な季節に突入です、
オーブンをまわすのがいや～～な季節になりました（苦笑）
今月も楽しく美味しくパンを焼いていきましょう♪
バター不足が続きますので、使わないもしくは少量におさえることで
今月はコストダウン
に成功しました！！
いつもよりレッスン料がお安くなっています。
今月は私用で関西に１８日より帰省いたしますので
ご案内できる日程がほんと～～～に少ないです。
ですので、このメニューは引き続き９月もレッスンさせていただきます。
８月は娘の夏休みにより夏季休業となります。
毎年恒例（笑）お料理とパンレッスンは
ご希望がございましたら８＆９月に開催予定です。
メニューもご要望があればぜひ教えて下さいね。
もしお日にち＆お時間が合う方はいらしいて下さると嬉しいです。
レッスン所要時間は３時間くらい必要としますので、
お時間に余裕をもってのご参加をお願い致します。
単発基礎レッスンと他のパンレッスンの同時受講も可能です！
全て生地捏ねからお１人で作業して頂けます。
もちろん初心者の方にも丁寧にお教えいたしますのでご安心を。
ではではどうぞ！！
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【開催日程】
皆様のご参加心よりお待ちいたしております。
７月 ５日（土） ３名様 ⇒ 残席２名様
７月 ７日（月） ３名様 ⇒
７月 ９日（水） ３名様 ⇒
７月１０日（木） ３名様 ⇒ 残席２名様 この日のみ10：30開始となります。
７月１２日（土） ３名様 ⇒ この日のみ13：30終了とさせていただきます。
７月１７日（木） ３名様 ⇒
７月１８日（金） ３名様 ⇒
７月２６日（土） ３名様 ⇒
【休業日】
日曜・月曜・祝日はお休みとなっています。
【休業日】に頂いたご連絡に対しましては、若干返信が遅くなります。
携帯メール等のお返事も遅れますのでご注意下さい(｡-人-｡)
娘の学校事情がはっきり致しませんので、
日程の変更をお願いすることもございますのでご了承ください。
【お願い】
原材料の高沸などによりレッスン料の設定が変わっておりますので
誠に申し訳ありませんがご確認の上お申し込み願います。
お持ち帰り生地の不要な方は申し込みの際ご連絡下さい。
生地の持ち帰りの有無は毎回変更可能です。
（ご都合に合わせて毎月・毎回都度選んでいただけます♪♪）
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カイザーゼンメル
・ホシノ天然酵母 ４０００円
・自家製酵母（レーズンor季節の酵母） ４５００円
まだまだ続くよドイツパンシリーズ！
スタンプがなくてもできるカイザーゼンメルです。
昔ながらの成形をしっかり覚えていただけると嬉しいです。
お食事パンなのでサンドイッチにしても美味♪
もちろん甘いパンがお好きな方はおうちで甘いフィリングを
サンドしてお召あがり頂くことも可能です。
シンプルな分、お粉とお塩にこだわってみました。
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クレームカンヌベルジュ
・ホシノ天然酵母 ４５００円
・自家製酵母（レーズンor季節の酵母） ５０００円
爽やかなフルーツ入りの生地にクリームチーズ！
そのまま食べてももちろん美味しいのですが・・・
お好みで黒胡椒も入れていきますので、
赤ワインや泡系のお酒にもぴったりです。
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３匹の子豚
・ホシノ天然酵母 ４０００円
・自家製酵母（レーズンor季節の酵母） ４５００円
夏休み本番！！お子さんと一緒に手作りしてもいいですし、
みんなが集まるBBQに持参してもうけが良いかと思います。
魚肉ソーセージと粗挽きのウインナーで作ります。
ほんのり甘いパンで食事にもおやつにもどちらにも向いています。
今から覚えておくとパーティや秋冬にも大活躍するパンですよ♪
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酵母のお菓子レッスン
クミン
・ホシノ天然酵母 ４５００円
・自家製酵母（レーズンor季節の酵母） ４５００円
お菓子メニューは今回、生地の持ち帰りは出来ませんのでご注意ください。
まだまだ続く無発酵系お菓子。（１次発酵？はありますが）
クラッカーのような？簡単なパイのような？さくさくした塩味のお菓子です。
アクセントにクミンが入っています。
今回も作るのは至って簡単。思い立ったらすぐに作れます。
ノンシュガー・ノンバターですが、卵は使用します。
夫が食べて一言『大人のおやつだね（きっぱり）』
泡系のお飲み物に合うようになっております（笑）
注）クミンは単品受講も受け付けておりますが、
所要時間が１時間強となります
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どのメニューにも①復習用生地②レシピ③お飲み物
④サイドメニュー１品
が付いてきます。１日に受講出来るのは３種類までです。
数種類まとめてご受講いただきますと、割引のサービスもございます。
（共通して復習用持ち帰り生地は１つだけです。）
・ホシノ酵母パン２種受講＝6500円
・ホシノ酵母パン+ホシノ天然酵母お菓子受講＝6500円
・自家製酵母パン２種受講＝7000円
・自家製酵母パン+自家製酵母お菓子受講＝7000円
・自家製酵母パン１種＋ホシノ天然酵母パン１種＝7000円
・ホシノ酵母パン3種受講＝8000円
・酵母おまかせパン３種受講＝8000円
・自家製酵母パン３種受講＝8500円
⇒組み合わせによっては進行時間の都合上お断りすることもございます。
その他・・お任せの場合も含めご相談ください。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
ＡＭ１０：００～１４：００終了予定（応相談）
場所は神奈川県相模原市相模大野です。
小田急・小田原線『相模大野』駅より徒歩５分です。
近くにコインパーキングもございます。
自宅教室ゆえお申し込み＆ご予約頂いた時点で、
詳細をお伝えしますね。何卒ご了承願います
お問合せお申し込みはＨＰ からもしくは・・・・
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下記内容をコピー＆ペーストの上、記入して送信して下さい。
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こちらから折り返しご連絡させていただきますね。
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はたまた日常を離れてのんびり物作りを楽しむ
・・・そんな場を提供できればとも考えています♪
沢山の素敵な出会いお待ちしております☆
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ズッキーニのオーブン焼き
鎌倉市場でズッキーニを購入♪
このズッキーニすごい!!
切ったら水が溢れて来ました。
何てみずみずしいのΨ(￣∇￣)Ψ
お友達に簡単で美味しい食べ方を聞いたからチャレンジ。
とっても美味しい。
素敵なレシピをありがとう～o(*⌒―⌒*)o
#鎌倉 #ズッキーニ#料理