青森からの贈り物♪

コンフィチュールを頂きました。

青森在住のNさん。

お仕事で東京にいらっしゃり、

その時に教室にもいらして下さっています。

頂いたのはリンゴのコンフィチュール。

とっても・とっても美しい色です☆

２種類のコンフィチュール。

写真はちょっと暗いですが

色が違うのがわかっていただけるかと思います。

Nさんのお知り合いが作られているのだそうです。

レストランなどに卸されていて、

OLIGINALのかなり貴重な一品です☆

この日まだまだ自分の知らない美味しいものが

日本にはたくさん・沢山あるんだなぁと実感しました。

Nさんありがとうございました！

美味♪鎌倉シフォン

先日Aさんから頂いた美味しいもの。

鎌倉の市場のシフォンケーキ。

以前から鎌倉に行くたびに

市場に行きたいなぁ～と思いつつ、

まだ行けていません。

お目当ては鎌倉野菜なのですが、

その他にこんな美味しそうなものがあるだなんて！

ぜんぜん知りませんでした・・・

近くにはフォカッチャ屋さんもあるのだとか。

これは是が非でもいかねば（笑）

こんな素敵な箱に入れられています。
お味は言うまでもなくとっても美味しいです。

ケーキがあまり好きでない我が家の娘。

そんな彼女がいっきに1/4切れ食べたのが、

このシフォンの美味しさを如実に物語っていますね。

クリームをつけなくてもそのままが本当に美味しかったです☆

鎌倉マダムのAさんにはいつも色々教えて頂いています。

Aさん、ありがとうございました。

そして、ご馳走様でした。

2012年７月のメニュー＆予約状況

mamaパン工房☆cobocobo（コボコボ）です。

７月の自家製酵母＆ホシノ天然酵母パンのメニューです

やっと決定いたしました。この時期のメニュー決めは難しいです。

パンを焼くのがつらい時期突入です（笑）

大変お待たせいたしました！！

酵母のお菓子は引き続きチーズスコーンです。

今月は新メニューはお休みとさせていただきますので、

ご了承願います。湿気や温度が高すぎることが予想されますので～～

今月は娘の夏休みがやってくるのに伴いまして、

いつも以上に開催できる日が限られておりますが、

よろしければいらして下さいませ♪♪

皆様にはご不便おかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

７月メニューは下記日程のみレッスン予定です。

他の日をご希望される方はご相談下さい。

※注）７月１８日以降にレッスンを受講される方へ。

　　　　誠に申し訳ございませんが、給食が終了の為、娘がレッスン中に帰宅します。　

　　　　レッスンのお邪魔はしませんが、多少のご不便は発生いたしますので

　　　　ご理解・ご承知の上参加をお願いいたします。

　
【開催日程】

７月　３日（火）　２名様　⇒　キャンセルでました

７月　５日（木）　２名様　⇒　満席

７月　６日（金）　２名様　⇒　満席

７月　７日（土）　２名様　⇒　満席

７月１０日（火）　２名様　⇒　満席

７月１２日（木）　２名様　⇒　満席

７月１４日（土）　２名様　⇒　満席(要相談：メニューにより１名様可）

７月１７日（火）　２名様　⇒　満席

７月１８日（水）　２名様　⇒　残席１名様

７月１９日（木）　２名様　⇒　満席

７月２１日（土）　２名様　⇒　満席

【休業日】

基本日曜日・月曜日は定休日とさせていただいております。
【休業日】に頂いたご連絡に対しましては、若干返信が遅くなります。

メール等のお返事も遅れますのでご注意下さい(｡-人-｡)

６月末になりませんと娘の学校事情がはっきり致しませんので、

日程の変更をお願いすることもございますのでご了承ください。

【お願い】

原材料の高沸などによりレッスン料の設定が変わっておりますので

誠に申し訳ありませんがご確認の上お申し込み願います。

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自家製酵母＆ホシノ天然酵母共通メニュー

　　
ゼッポリーニ　※高加水＆上級者レッスン向け

・ホシノ天然酵母　３７００円

・自家製酵母（レーズン酵母のみ）　４２００円

（今回液種のみを使用します！）

イタリアはナポリの前菜を揚げないで焼いてみました♪

パンにはちょっと珍しい青のりが入っています。

青のりの風味がきいていて、焼き立てはとっても美味しいです。

ビールやワインのお供のおつまみにぴったり。

ちょっと味を変えるとおやつに大変身！！

デイリー仕様でシンプルに仕上げました。

揚げないから時間がたっても美味しく食べられます。

仕上げは２種類でお楽しみいただきます☆

※申し訳ありませんが、こちらは作り方が特殊なため

最低限酵母が起こせて、酵母起こしの説明など基本的な説明が

必要のない方のみのご参加となっております。

当教室が初めての方はお断りさせて頂いておりますのでご了承願います。

通って下さってる方でも不安な方はご相談下さいね。

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ブルーベリー＆ライブロート

・ホシノ天然酵母　３８００円

・自家製酵母（レーズンまたは季節の酵母）　４3００円

（一週間以上前にご予約頂いた方は、ご予約時にどちらか

　お好きな自家製酵母をお選びいただけます。季節の酵母はお問い合わせ下さい）

ちょっと大型でライ麦が多めのパンです。

そのまま食べてももちろん美味しいですが、

トーストしてバターをのせたり、チーズやコッパなどとも合いますよ。

ご試食の際はマスカルポーネと＋αで

召し上がっていただく予定です。お楽しみに☆

夏でも美味しく召しあがっていただけるように、

時間がたってもしっとりな配合になっています。

美容にもいいパンですね。

ブルーベリーが苦手な方はご予約時にお伝え下さい。

-200円でシンプルなライ麦パンに変更可能です。

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アンコールレッスン☆イングリッシュマフィン

　　

・ホシノ天然酵母　３７００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４2００円

（どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

『型を用意して待っています♪』のお声を多数いただきました。

以前レッスンで登場しましたが、アンコールに応えて再登場☆
「年間通して作ることの多いパンだ」と言っていただいてるパンです。

♪とっても食べやすいサイズのイングリッシュマフィン＆

通常サイズの２種類の大きさです♪

型をお持ちでなくても出来る方法お教えいたします

ランチに自分で作ったマフィンのサンドは如何ですが？？

自宅で朝マッ●も夢ではありませんよ
コーングリッツが香ばしくて食感がいい、

ポピューラな人気パンです。

一度挑戦してみませんか？？？

注）定員：１日２名様まで

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酵母のお菓子レッスン　　

スコーン祭り開催！今月も先月に引き続きオリーブオイルを使ったチーズスコーンです。

チーズスコーン
　


・ホシノ天然酵母　３７００円　（持ち帰り生地有　４０００円）

・自家製酵母（レーズンまたは季節の酵母）　４２００円

　（生地持ち帰り有　４５００円）

（こちらはその時に一番元気のいい酵母を使用いたします）

注）基本スコーンの生地の持ち帰りはなしです。

　　生地を作成後すぐに冷蔵庫で寝かせるためですが、

　　どうしても希望される方は保冷剤をご持参下さい。

　　そして申し訳ありませんが、生地代金として＋３00円頂戴いたします。

　　お申し込みの際、その旨ご連絡下さい。

ノンエッグ・ノンバターのオリーブオイル使用のスコーンです。

全粒粉入りの生地で、ホシノはざくざくした食感に♪

自家製は粉の味がじんわり甘いしっとりした食感に♪

エダムチーズを生地に練りこんだスナック系スコーンはいかがですか？

今回は自家製酵母もホシノもどちらでもOK！

こちらはスプレッドとブラックオリーブご用意してお待ちしてます。

作り方もとっても簡単。寝かす時間を省けば

食べたい時にさっと焼けるのがいいですね。

ワインやビールのお供にも最適。

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④以外のメニューには①復習用生地②レシピ③お飲み物④サイドメニュー１品
が付いてきます。④のみ基本は②～④までが付いてきます。

１日に受講出来るのは２種類までです。

２種類まとめてご受講いただきますと、割引のサービスもございます。

・ホシノ酵母パン２種受講＝６５００円

・ホシノ酵母パン１種＋酵母菓子＝７０００円

・自家製酵母パン２種受講＝７５００円

・自家製酵母パン１種＋酵母菓子＝７５００円

・ホシノ酵母パン＋自家製酵母パン＝７０００円

（共通して復習用持ち帰り生地は１つだけです。）

ＡＭ１０：００～１３：３０終了予定（応相談）

場所は神奈川県相模原市相模大野です。

小田急・小田原線『相模大野』駅より徒歩５分です。

近くにコインパーキングもございます。

自宅教室ゆえお申し込み＆ご予約頂いた時点で、

詳細をお伝えしますね。何卒ご了承願います

お問合せお申し込みはＨＰ からもしくは・・・・

お申し込みフォームから⇒♪お申し込み♪

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下記内容をコピー＆ペーストの上、記入して送信して下さい。

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※ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

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連絡先記入の上を送ってくだされば、

こちらから折り返しご連絡させていただきますね。

パン教室ではありますが、パン好きな方が楽しみ・

学び・またはパン仲間と交流されるサロンのように。

はたまた日常を離れてのんびり物作りを楽しむ

・・・そんな場を提供できればとも考えています♪

沢山の素敵な出会いお待ちしております☆

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。