昨秋の浅間モーターフェスのときに初めてじっくり歩いた、北軽井沢の浅間牧場。
その絶景に、「どひゃ～っ！」と感動したものです。
それまでは、観光牧場ではない＝入れないと勝手に思い込んでいて、
手前の浅間牧場茶屋までしか視界に入っていなかったのですが、
その奥に広がる広大な土地の一部を散策できると知って、
その自然美に、一気に虜に♡
紅葉が雪一色に変わったころ、また来たいなー。
と、思ったので。
来ちゃった☆
いや、北軽井沢のお友達からの誘いがなければ、
忙しさに負けて、来られないまま春を迎えてしまったかもしれないので、
まちこちゃん本当にありがとう！
まちこちゃんです(笑)。
まちこちゃんは、浅間牧場近くにある
乗り物好き＆ワンちゃん連れ歓迎のペンション「花闊歩」の若女将。
野菜コーディネーターの資格を持つ料理人でもあります。
そんな彼女とお山でごはんをしよう！ということになり、
でも二人ともヘタレなので「本格的な雪山はムリ！」
それならハイキング程度で絶景にたどり着けちゃう浅間牧場がちょうどいいね♪
ってゆーかまちこちゃんのおいしいごはんが浅間山を眺めながら食べられるなんて最高だよ！！
（作ってもらう気満々ｗ）
ジャジャーーーン！！
会いたかったよ浅間山～～～！！
牧場のてっぺんに浅間山ビューの東屋。
もう、お昼はここしかないでしょ！
と思ったのだが、
標高1300メートルの北風があいにく吹きすさんでおり…。
近くの火山灰シェルターに避難(笑)。
なにげに居心地がよい◎
ところで、牧場内で火を使うときは必ず事前の許可が必要です。
何しろ三百頭を超える牛さんの命が営まれている場所です。
広すぎてぜんぜん会えないですけど(笑)。
松村場長、板垣次長、それからアレンジしてくださった花闊歩のオーナーの岡村さん、
改めてありがとうございました。
さて、まちこちゃんはハイクック（＝ハイキング＋クッキング）は初体験。
家にある道具に少し買い足してのデビュー戦です。
最初はそのくらいでぜんぜんよいよねー。
まずはやってみることが大事！
にしてもこのホットサンドメーカーかわいいな♡
（メーカー不明。）
まちこちゃんの料理から漂う匂いにお腹をグーグー言わせながら、
わたしは野点コーヒー担当。
いつもはドリップだけど、荷物を少なくするべく今回は不慣れなプレスに。
（このあと、まんまと失敗する。まちこちゃんゴメン…）
できたー♪♪
＜本日のハイクックメニュー in 浅間牧場＞
●軽井沢ウインナー
●チリコンカンとチェダーチーズのホットサンド
●チョコバナナマシュマロホットサンド
●砂糖・バター・卵不使用のやさしい焼き菓子を添えて
with グァテマラのプレスコーヒー（2杯目は成功☆）
んまーーーい！！
さすがまちこちゃん、なんもかもおいしくて幸せすぎる♡
それと今回、SOTOのウインドマスターのシェイクダウンでした。
すり鉢ヘッド＋マイクロレギュレーター☆
火山灰シェルターの外で強風の中、試しに使ってみましたが、
炎の見事な安定っぷりに感動。
おいしい空気と、浅間山と、写真には到底収まりきらない大パノラマ、
女子同士のおしゃべり、プロの作ってくれるごはん。
ご馳走だらけの至極の休日でありました☆
次のハイクックはどこにしよー♪