柑橘類ハンティングは続いています
ベッタベタのド定番🍊
甘夏🤣買ってみたよ❕
昭和の昔から甘夏柑はあったね😅懐かしいよ
基本に戻って「甘夏」食べてみました🎵
昭和の味したわ🤣
ビックリしたのは、甘夏のポテンシャルだよね
何がって❓️
一つの果実から31個のデカイ種🤣
デカくなってない「ショボ種」もいくつかありました
種=ポテンシャル(笑)
スッゲ～でっかい種で栄養詰まってそうだから植えたら芽🌱が出るかもね😁
甘酸っぱいけどジューシーで懐かしい味がしました
次はどんな柑橘類🍊を買おうかな😃楽しみだあ🎵
さて、次の話題は「カッテージチーズ」
昔から「カッテージチーズ」が凄く好きなんだけど、最近‥…カッテージチーズってお高いし😢
近所のスーパーじゃ売ってないのよね😢
で、思いました❕
「そーいや、カッテージチーズって牛乳🐮で作れるんだった😆」
で、最近はカッテージチーズ買うより安いので牛乳に酢入れて作ってます🎵
沸騰直前の500mlの牛乳に酢大さじ2
混ぜ混ぜしてキッチンペーパー🧻敷いたザルで濾す
乳清とチーズに分かれます(チーズにキッチンペーパー🧻の模様が付いてる😅)
濾した汁=乳清は捨てずに、後で即席漬け作りに使います(すぐ使わないからペットボトルで保管)
キッチンペーパー🧻を替えて水切りを完全にします
⤴️この位のカッテージチーズ
買ったら牛乳より高いので手作りが一番
味も自由に調節出来るしね😃✌️
今日は「男子ごはん」で丁度、人参🥕とカッテージチーズのサラダやってたから作りました✨
今夜のごはんは、無限もやしが主食😁
⤴️これね
長崎皿うどん感覚🎵
人参🥕カッテージチーズサラダ
蕗とササノコとちくわ、こんにゃくの煮物
蕗のきんぴら
漬物二種、つぶわさび
🥒胡瓜ニラだれ
あぁ、たんぱく質が少なすぎた
プロテイン飲もう🤣
話が脱線しましたが
牛乳と酢で作るカッテージチーズお勧めですよ🎵