最近、コンビニで何冊か本を買いました
神社仏閣関係の本や
開運スポットの本
お酒のおつまみの本
などなど
よく見たら
どれも【木】偏に【世】と言う漢字で
エイと読むらしい
えい出版社なる会社の本でした
この本も、その中の一つ
調味料の使い方で料理はもっと美味しくなる
調味料の基本
という本です
ワタシは、昔っから、たいして料理もしないクセに
調味料には興味があり
何冊か調味料の本も読みました
今回、改めてまた、調味料の基本を復習しようと思います
いつも、会社用のバッグには
一味唐辛子または七味唐辛子
あらびき胡椒
抹茶塩または岩塩
シナモン
のビンが入ってます
従業員食堂の味つけにパンチを効かせたい時にふりかけます
シナモンは、カフェオレやコーヒー用のフレーバー
ドミグラスっぽい肉の煮込み料理やカボチャサラダにも、一振りします
味噌汁には唐辛子！
野菜や肉類にあらびき胡椒
塩は、めったに使いませんが
まぁ、フライや天麩羅の時は便利です
ハーブ類が好きなんで香辛料にも興味があり
家の自分の部屋の冷蔵庫には
調味料がたくさんあります
さらに、たくさんの調味料を使いこなす為にも
この本を読んで、勉強しますよ
良い情報があれば、その都度アップしまーす(^^)v