ブログネタ：とんこつラーメンに紅ショウガはあり？ 参加中私はあり派
とんこつラーメンに紅生姜
量が、半端ねぇ量だったら
味が変わってしまうが
とんこつスープが、ほのかに桃色になる程度なら
全然、有りだと思うなぁ
なんでも、限度ってモンがあるからさ
そりゃ、入れすぎちゃダメだよ
でも、紅生姜って意外と底知れない可能性を秘めた食材だから
たとえば、細かく刻めば
そうめん、そば、うどん系の冷たい麺類の薬味にもなるし
焼そばや焼うどんにも欠かせない
炒飯や炊き込みご飯、チラシ寿司、巻き寿司にだって使える
調理パンにだって紅生姜は使われる
とにかく、紅生姜の可能性は無限大なのさ
紅生姜って、色が赤いから第一印象で損してるよな
派手で使えない下っぱみたいな扱いでしょ
あれが、焦げ茶色などの落ち着いた渋い色だったら
旨味もありがたい感じがして
存在感も重厚だったのにな
紅生姜、紅で損して、可哀相
一句詠みました
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とんこつラーメンに紅ショウガはあり？
・あり・なし