昨夜作ったミネストローネ風のヤーツーの
アレンジ・メニューがいろいろあります
カレーもそうだけど、煮込み系の料理って
一度に多めに作っておくと
その後、数日間はアレンジ・メニューで
いろいろ作れるから便利なんだよね
今回のミネストローネ風の場合
まずは、小鍋に少し、ミネストローネ風を入れ
画像の様な野菜ジュース、またはトマトジュース少々と
好みに応じて牛乳少々を混ぜ
ご飯を入れて、煮詰め
溶き卵を投入して
トマト・ミルク・卵・リゾットにしてしまう
濃厚な味が嫌いならば、コンソメスープで薄めても可！
ミネストローネのリゾットへのアレンジは
ポピュラーな手段ですな
あとは、ミネストローネ風に
マヨネーズ少々、トマトケチャップ又は、トマトピューレ少々を混ぜ
更に煮詰め
ミートソース風のソースにしてしまう
それを、鱈など白身魚のソテーにかけて食べたり
パスタにかけて、ミートソースパスタとして頂く
あとは、グラタン皿に食パンを細かくちぎって入れ
その煮詰めたミネストローネ風をかけて
とろけるチーズをのっけてオーブントースターで焼く
食パンをご飯に変えても可！
ミネストローネ風なヤーツーを
一度に大量に作っておくと
アレンジいろいろっす(^^)v
やっぱ、野菜は良いよね♪
朝、一日分の野菜(伊藤園)をチューチュー飲みながら
野菜の有り難さをしみじみ思う
ワタクシであります