バーバクッキー&バーバババロア

私が作るお菓子には冠〔バーバ〕が付きます
名付け親は孫1号　ばーばクッキー〔紅茶クッキー〕が最強❗️だと
ポイントは茶葉アールグレイとレーズン

何回かアップしているので…

今日は↓
ばーば・ババロアのレシピ
〔材料〕ミニココット型✖️7
卵黄　2個
牛乳　200cc
砂糖　　60g
生クリーム〔泡立てたもの〕お好みで
ゼラチン　10g←倍量の水でふやかす
〔作り方〕
①牛乳を中火にかける
②卵黄にグラニュー糖を混ぜてよくかき混ぜる。
③牛乳が煮たってきたら火を止め、ゼラチンを加える〔決して煮立てない〕
④③を②に加え裏漉しする。
⑤ボウルに氷水を張り④を浮かせて固める〔縁部分が少し固まってきたら、生クリームとフルーツを加え、泡立て器で混ぜる〕型に流し入れ冷蔵庫に入れ固める