会員になって長いけど
参加したのは数回(いつも東京近郊だし)
スケジュールが合わない‼️
でも、今回は是非参加したかった
～田園ワイナリー&手作りチーズ工房を
巡るマリアージュツアー～
天候はあいにくの雨❗
周りの景色は楽しめなかったけど…
玉村豊男氏講演
アルカンヴィーニュワイナリー
( wine作りに取り組みたい人へのアカデミー)
卒業生は既に60人
人生半ば40歳代の人で
金融・IT・医者からの転身が多い
(ここのwineは洞爺湖サミットで提供された。)
「ワイン作りは土地の表現」
それぞれの味がでる
「コストと価格 3500円以上で売れないワインでは…」
「糖度15%以上だと味がたつ」
セミナーでの語り口は軽妙洒脱
その後
ヴィラデスト ガーデンファーム ワイナリー
…移動
to be contnue…(笑)