玄米粉で作るパンケーキにはまっている私とレン
今日は玄米粉から手作りしてみました
ベビー・チャイルドマッサージをお伝えしております
こに みつこです
卵・油・砂糖を使わないのに、
とーーーっても美味しく、
おやつにも朝食やブランチにもなる
パンケーキのレシピをご紹介しま～す
【基本の材料】
●玄米粉・・・５０ｇ
●地粉（国産小麦粉）・・・３０ｇ
●アーモンドパウダー・・・２０ｇ
●ベーキングパウダー（アルミ不使用）・・・小さじ１
○豆乳・・・１００ｃｃ
≪おやつパンケーキ≫
★バナナ・・・中1本
☆レーズン・・・少々
☆くるみなどお好みの木の実・・・適宜
≪おかずパンケーキ≫
★茹でたほうれん草・・・一掴み（水をしっかりしぼった状態で）
☆お好みの火を通した野菜・・・適宜（お勧めは、人参・じゃがいも・玉ねぎのみじん切り）
☆塩麹・・・少々
【作り方】
基本の材料の●をすべて合わせ、混ぜる
○の豆乳に、どちらかの★を入れ、ハンドミキサーなどでなめらかにする
１の粉類に２の豆乳を少しずつ入れ、しっかり混ぜる
３に☆を入れ、混ぜ、お好みの大きさに焼く
健康的だけれど、大人も美味しく食べられるパンケーキ
かなり、お勧めです
※玄米粉はネットなどでも買えます。
手作りする場合は、
玄米を洗って、乾燥させ
フライパンで炒って、ミルサーなどで粉にしてください。
ベビー・チャイルドマッサージ
＠武庫之荘
こに みつこ