北円山に新規オープンしたベーカリーカフェ:小樽から移転した「Hi Bread COFFEE」
札幌・円山エリアにはカフェの選択肢が数え切れないほどあるが、2026年6月にオープンしたばかりのHi Bread COFFEE（ハイブレッドコーヒー）は、開店早々から多くの常連客の注目を集めている。
というのも、もともとは小樽・朝里川温泉エリアで人気を集めていたベーカリーカフェで、札幌への移転を機に新規オープンした、いわば既にファンを抱えた新店なのだ。
なぜこのお店を紹介したいか
このお店は札幌市中央区北三条西22にあり、地下鉄円山公園駅から徒歩約8分（距離605メートル）。もともとは小樽で営業していたが、現地での経営環境の変化もあり、札幌・円山エリアへの移転を決意。2026年6月17日に正式オープンを迎えた。オープン当日は店頭にお祝いの花がずらりと並び、多くの地元の食通がわざわざ足を運んだという。
このお店は「自家焙煎パン＋コーヒー」の組み合わせを看板にしており、北海道産小麦を使用したパンが名物。素材にこだわり、無添加を追求するスタイルで、カレー専門店が多いことで知られる円山公園周辺の中では、はっきりとした個性を持つ新しい選択肢となっている。
食べたもの
今回注文したのは地鶏バジルとズッキーニレモン。
地鶏バジルは北海道産の地鶏を使用し、フレッシュなバジルの香りと組み合わせた一品。肉質はしっかりジューシーで、自家焙煎のパンと合わせると、パンの香ばしさと肉汁が見事に調和する、素材へのこだわりが感じられるサンドイッチだ。ズッキーニレモンはさっぱり系で、ズッキーニのシャキシャキとした食感にレモンの酸味が加わり、油っぽさがなく、夏らしい爽やかさを感じられる。濃厚系とさっぱり系、2種類を合わせて食べるとちょうどいいバランスになる。
パン以外にも、ホットドッグとエスプレッソトニックの組み合わせも常連客からよく勧められている。違う味わいを試したいなら、こちらもチェックしておきたい。
雰囲気
店内は落ち着いた温かみのある雰囲気。広さはそれほどないが、静かで居心地が良く、ゆっくりモーニングやカフェタイムを楽しみたい人にぴったりだ。駐車場も完備されているので、車での来店も便利。
注意しておきたいポイント
- 定休日が少し特殊:毎週月曜日が定休日。さらに毎月第一・第三火曜日も休みなので、訪れる前にカレンダーを確認しておくのがおすすめ
- 営業時間:火〜日曜日 10:00〜19:00。時間帯に余裕があるので、午前でも午後でも訪れやすい
- 新規オープンのお店:オープンしたばかりのため、口コミ数はまだ少なめ。訪れる前に電話で最新の営業状況を確認しておくと安心
- アクセス:地下鉄円山公園駅から徒歩約8分。西28丁目駅や西18丁目駅からのアクセスも検討できる
まとめ
札幌で話題の新規オープン店をチェックするのが好きで、素材にこだわったベーカリーカフェに興味があるなら、Hi Bread COFFEEはぜひブックマークしておきたい一軒。小樽からの移転というストーリー性と、しっかりとした食材で作られたサンドイッチの数々は、円山公園周辺で今注目すべき新しい顔と言える。
Hi Bread COFFEE（ハイブレッドコーヒー）
📍 Address：北海道札幌市中央区北三条西22-1-1 MAP
🚇 Access：地下鉄円山公園駅/西18丁目駅より徒歩約10分
🕘 Open：火〜日曜日 10:00-19:00 定休日:月曜日（第一・第三火曜日も定休）
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