リセットレシピに加えたい一品です♪
◎カポナータ
材料：トマトの缶詰（ホールトマトでも、かっとトマトでもオッケー）１缶
あればローリエ一枚、野菜ブイヨン一つ、塩小さじ１、コショウ少々
茄子、ズッキーニ、にんじん、ピーマン、パプリカ（赤、黄色）玉葱各１個
※カブや大根を入れても良いです。厚めのしいたけも入れるとちょっと
びっくりの美味しさです♪しいたけは3枚くらい。
１．野菜は食べやすい大きさに切って、テフロン加工か真空保温鍋で
ごく弱火で焦げないように炒める。
２．軽く火が通ったかな？と言うところ（軽く生でもオッケー）で、トマト缶を入れて
煮立てる。
３．煮立ったら、塩小さじ１とローリエ、コショウ、野菜ブイヨンを入れて混ぜ、蓋をして
軽く煮た後火を止め、真空保温鍋はそのまま保温。
他の鍋の場合は、保温するためにいらない毛布などでくるんで1時間ほど置く。
野菜の味がしっかり出たトマト煮込みです。
ホントはオリーブオイルで炒めるのですが、リセットメニューなので使いません。
これさえ作っておけば、色んなのに展開できます。
カレー粉を入れて野菜カレーにしたり、家族用に取り分けて
炒めたベーコンを入れたり。
そのまま食べても美味しいし、シラタキを茹でてシラタキパスタにしてもいいかも♪
◎バンバンジー冷やしラーメン（一人分）
材料：きゅうり一本、ささみ二本、レタス2～3枚、シラタキ（リセットの場合）
１．お湯を沸かしてささみを茹で、そのお湯でシラタキを茹でて冷ましておく。
２．きゅうりを細切り（料理用のカッターでやると早いです）にし、ささみを細かく裂いて、レタスは千切る。
３．お皿にレタスを敷き、シラタキを乗せてその上にきゅうりとささみを乗せて
ノンオイルドレッシングかポン酢を掛けて頂く。
リセットじゃなければ、（家族の分だったら）中華麺でゴマダレにしてください。
主婦がリセットダイエットすると、どうしても家族と違うメニューになってしまうので
いちいち用意するのがちょっとめんどくさーい！と言う場合の苦肉の策です（笑）
はるさめはリセットのOK食材なんですが、はるさめもでんぷんなので
もっとカロリーを減らしたい！と言う方はシラタキをオススメ。
熱湯で2分ほど茹でれば、こんにゃくの匂いは殆ど消えます。
ちなみに生芋を使ったシラタキだと、こんにゃくセラミドが摂取できるので、
肌の保湿、美白に効果的です♪
おためしあれー。