なんだか好評のりんかの食事コーナー（笑）
リセット中は炭水化物が食べられないので、主食が物凄く苦労するんですよね。
今回私はきのことミニトマトとサラダ菜とワカメを常備しておきました。
蛋白源は鶏のささ身が一番低脂肪で良いんですけど…。
ささみより胸肉のほうが100㌘20円くらい安い…。
と言う事で、私は鶏胸肉を愛用してました。
鶏胸肉を塩を良くまぶし付けて、ジップロックで冷蔵庫で寝かせておきます。
そうするとかなり美味しくなります★
食べる時は表面を軽く洗って、水で10分ほどつけて塩抜きしてから使います。
皮は剥がしちゃって、カリカリに焼いて油を抜いて頂いてました（笑）←ホントは食べちゃダメ
一番手軽なのが魚焼きグリルで両面をこんがり焼く。
それでこんな料理↓を作ってました。
左）鶏胸肉のグリルとえのきとぶなしめじと大根のレンジホットサラダ、プチトマト添え
右）鶏胸肉のグリルともやしとホワイトぶなシメジのレンジホットサラダ、しいたけグリル添え
こう書くとカッコイイですけど、たいした事じゃないです（笑）
このお皿はかなり大きいソーダーガラスのパスタ皿で、一目ぼれして買ってきたもの。
パスタの代わりにカルパッチョなんかを盛ってもイイかも～。なんて思ってます。
ちなみに鶏胸肉の塩漬けは、某巨大掲示板のレシピ板発祥である「とりハム」を参考にしてます。
なんか検索したら正規の鶏ハムサイトはなくなっているようなので、allabout かよぽぽさん のとこを見てください（＾－＾）