ダイエットになりそうなレシピを書きとめておきます。
●本日のレシピ●
塩豚の大根レタス添え、白ゴマ入り納豆パスタ
（私だけ。旦那とチビは発芽玄米ご飯）
トマトときゅうりと水菜の玉葱黒酢サラダ、サツマイモの味噌汁
◎塩豚の大根レタス添え
１．豚バラの脂身の少ないところを選んで、大匙１の塩をまぶして
ビニール袋に入れ空気を抜き、冷蔵庫で1日寝かせる。
（3日くらいならこのままでも大丈夫）
２．鍋にお湯を沸かし、沸騰したら軽く洗った豚バラ投入。
再沸騰したら火を止めて冷めるまで放置。
３．付け合せのレタス二枚を洗って食べやすい大きさに千切る。
大根は千切りかピーラーでツマ状にする。
※冷えたままでも美味しいし、温めてもオッケー。
豚バラを煮たお湯は上に浮いた脂とあくを取れば、
スープベースとして使えます。
お好みでマヨネーズと白ゴマと味噌を３：２：１の割合で入れ
豆乳か牛乳小さじ１で溶いたものをソースにします。
◎白ゴマ入り納豆パスタ
パスタを茹でて、納豆とからめるだけ。仕上げに白ゴマをぱらぱら。
◎トマトときゅうりと水菜の玉葱黒酢サラダ
１．玉葱半分をみじん切りにして瓶に詰め、黒酢を大匙１入れた後
ひたひたになるくらい米酢を入れる。冷蔵庫で1時間放置。
２．トマト中２個は湯剥き、きゅうり一本とそれぞれさいの目に切る。
水菜も食べやすい大きさに切りそろえて、サラダボウルに入れて混ぜる。
３．食べる直前に１で作った玉葱黒酢ドレッシングを適量掛けて頂く。
◎サツマイモの味噌汁
１．サツマイモは洗って輪切りにし、水と出しパックを入れて弱火にかけ
沸騰したら火を止める。
２．味噌を溶きいれる。
こうして書くとたいした事ないな（笑）
でも、私的にサラダがすっごく美味しくて、満足したのでお気に入り♪
さいの目に切ったのが勝因かな？
この玉葱黒酢ドレッシングは作ってあると重宝します。
時間を置けばおくほど辛味が取れるし、お酢に玉葱の香りと味がうつって美味。
スライスした玉葱でも可です。
夏はこれで冷やしトマトを食べると最高！