山椒

山椒の実をいただきました。

下ごしらえの仕方をクックパッドで検索したところ

色々なレシピがありますが

茹で上がってから枝を外す方法でやってみました。

こちらの方が断然、外しやすいのですが、

しかし・・・時間がかかる作業です。

ちりめんじゃこと一緒に炊き、佃煮にしました。

佃煮は、相変わらずの自己流適当で作りましたが

ピリッとした刺激がたまりませんね。

炊き立て白米に合う合う

とても美味しくいただきました。

いつもありがとうございます。