昨夜は餃子でした。
餃子と言えば、私の担当です。
毎回最低２種類以上作ります。
鶏ムネミンチ＋大葉と合挽ミンチ系です。昨日は白菜＋椎茸を盛り込んで、包み込みました。
当然白菜の茹でておいてから包み込みました。
結果、昨日のできとしては合挽系のが絶妙でした。鶏ムネ系は、何故かしらいつもの味が出ませんでした。
だいたいいつもと同じ作り方なのに・・・・。今から思うと、鶏ムネ系には大根おろしが正解だったのかもしれないなぁ～っと思います。
もうちょっと子供が大きくなったら、子供と一緒に餃子を包める日も来ると思います。