おでん
① パイカ（豚バラ軟骨l） を 茹で、水で洗う。（灰汁とり）
②出汁に入れ 火にかける
③ジャガイモを切り 鍋に入れる。
④そのまま灰汁を取ながら ジャガイモが煮えたら出来上がり
毎度おなじみですが、私は、chackmoさんのLINEスタンプが好き。
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ま 色々と、大人の事情で、一番好きとは言えませんが、
一番好きです。
というわけで、なにかにつけ、chackmoさんキャラの雑貨等を作りたいわけです。
今まで、どれだけ数多くのブサイク人形を作った事か。
難しいのよ。下手なのよ。可愛くできないのよ。
兄弟の批評
おねえちゃんは、丁寧だけど、バランス悪いのよっ。目が死んでるのっつ
そう、目が死んでいるし、バランスが悪いので、不細工になるのよ。そして笑われるのよ。
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つ！！
発酵環境をととのえる為に、パイカおでんを作っています。
(室内温度が高くしている。暖かい場所づくり)
発酵温度は完璧かと思われます。
鍋との距離も いい感じ。
大き目なボウルを使用しましょう。小さいと、こうなります。
」
今日もまた不細工な桃ちゃんを、作ってしまいました。
どどーーーんっ 
桃ちゃんの気持ちも沈みがち
ぶしゃーくっ（不細工。我が家では”愛され言葉”に使う）
ぶしゃーくな くせに。
ほわほわで美味しいんだわっ。
キメが細かくて ほわっほわっ♪
私への注意点
一、 きちんと おでんの味付けが終わってから、パン作業を開始する事。
一、 いの一番にバターを冷蔵庫から出し、常温に。
レンチンは、やり過ぎて溶かす恐れあり！
HBの中でバターが飛び散り、掃除が大変
一、ボウルは大き目
発酵すると、相当膨らんで、ボウルを替えねばならぬ事になり、洗いもの２倍
【材料】角型（18×18ｃｍ）
・強力粉：220g
・薄力粉：80g
・塩：5g
・砂糖：大さじ2（18～20g）
・水飴：6g
・無塩バター：15g
・ぬるま湯（35℃）：155g
・白神こだま酵母：6g
・白神こだま酵母用ぬるま湯（35℃）：15g
① 酵母用ぬるま湯に 酵母 を入れ、よく溶かしておく。
② HBに 強力粉、塩、砂糖 を入れて混ぜ合わせ、 ①を加えて10分くらい捏ねる
③ 更に無塩バターを加え、5分～10分ほどよく捏ねる
ここで、それぞれの色を合わせ捏ねる
・ ピンク （ 55 ）ｇ
・濃いピンク （ ）ｇ … くちびる
・ 緑 （ 17 ）ｇ
・茶色 （ 少々 ）ｇ
④ 生地を丸くまとめボウルに入れ、ラップをかけ、30度で1時間ほど一次発酵させる。
⑤ 発酵後、ガス抜きをし、９等分に切り分け、それぞれの生地を丸くまとめて、１０分ほど休ませる。
⑥ 休ませた生地を再度きれいに丸め直し、
型にに並べる。（成形）
表面が乾燥しないよう、濡れ布巾をかけ、
そのまま ３０度で４０分 ほど二次発酵させます。
⑦ １７０℃に温めたオーブンに入れ、１８分焼く。
※色白にする場合は アルミ箔をかける
ふぐ ですけど ・・・・ 何か？