望楼NOGUCHI函館 → ⭐︎
スイートルーム連泊レポートの続きです＾＾
２泊目の夕食は、事前連絡で内容change。
メインは毛蟹でLUCKY～♡
あえて宿を変えず、連泊して大正解！
さて会席コースは和の前菜からスタート。
盛付が弁当styleでお洒落☆彡
食前酒は青森りんごジュースを使ったオリジナルカクテル「望楼の冬」
以前息子と青森をぐるりと周遊旅した時、津軽りんごのフルコース食べたなぁ♪
普通のりんごジュースとは格段の差で甘くておいしい＊＾＾＊
数の子・鯨ベーコン お浸し
あさり時雨煮
鱈肝・菜の花 からし和え
穴子 八幡巻き
蟹味噌豆腐
アブラツノサメ すくめ
原木なめこ おろし和え
いくら～(´艸｀*)
今回はあえて函館駅前には行かず、ホテルSTAYを愉しむ温泉リゾート旅。
今回はあえて函館駅前には行かず、ホテルSTAYを愉しむ温泉リゾート旅。
朝市のイクラが食べれないのは残念だな～と思ってたから、出てきて嬉しい♡
椀物 器も素敵～♪
甘エビの進丈（しんじょう）
春菊ペーストと甘エビが抜群に合う！！
そして『ヤッホー(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡』の毛蟹
シーズンに一度は堪能したい、【毛蟹】の脳みそ♪
お刺身には、塩水に浸かった【雲丹様】も ♡ ウフ
＜炙り鮪・八角・鯛昆布〆・メバル・さわら焼霜＞
魚料理は「柳の舞(やなぎのまい）」という地魚のポワレ。
まだまだ知らないお魚があるもんだなぁ～
出汁あんに、雲丹がたっぷりで、これめちゃ好きな味付け！
冬はやっぱ、あったかいお料理がほっこりするよね～
メインは【道産牛のステーキ】
これは赤身で火が通りすぎてたから、もうちょいレアで食べたかったな～
そしてもうお馴染みの、道南ブランド米「ふっくりんこ」
朝晩この艶米があじわえて、大満足♡
料理長お手製の漬物が、お米をさらにひきたてる～♡
古伊万里柄の器も素敵！
デザートは４種類。
・クリームブリュレ
・ティラミス
・ミルクレープ
・巨峰シャーベット
そして「函館美鈴珈琲」。
あああ、明日はチェックアウトだ( ；∀；)
さようなら函館、ありがとう上げ膳据え膳Days（笑）
さようなら函館、ありがとう上げ膳据え膳Days（笑）