北新地で３周年を迎える「おひと」さんで、コース料理が始まったと聞いて、早速伺ってきましたー！
場所は北新地本通りのめちゃ一等地にあるビルの３F
これが「おひと」名物の八寸
２・剣先烏賊（踊り車海老のたたき入り）
3・戻り鰹の黄身醤油
そして、懐石コースの愉しみ、お吸い物。
汁ものに赤ワイン、斬新だなぁ♡♡
「すっぽんの真丈・じゅんさい」
なるほど、すっぽんだから赤ワインだったのね♪
鹿児島産黒毛和牛の肩ロース
龍のたまごの黄身ダレに、またまたトリュフをON!!
スタッフさんが目の前でしゃぶしゃぶしてくれるよ～♪
このお野菜は、本来ミシュランレストランにしか卸されない、貴重な農家ハーブ野菜
旨みの濃いこと！！ 野菜フェチな私、目がハートに（♡♡）
黄金のお出汁に、黒毛和牛、思わずごくり（笑）
黄身をといて、野菜をまいて、パクッ(#^.^#)
ん～お肉の甘さに、ハーブの旨みとさっぱり感、そして龍のたまごが濃厚で、うなるウマさ♡
あああああ、生きててよかった♪
水菓子はシャインマスカット
北新地はなかなか敷居が高くて、誰かに案内してもらわないと行きにくいけど、ここは安心で超・超おすすめです♡
ここはぶっちぎりのHITだなぁ( *´艸｀) リピート通い間違いなし！
詳しくはHPをご覧くださいね→おひと⭐︎
オーナーシェフの内山料理長がお一人で切り盛りされる「和食とワイン」のお店
元々ワインBARということで、インテリアもモダンスタイリッシュ！
まずは白ワインで乾杯♪
今回は8500円の料理コースに、6500円のワインペアリングをつけて。
おおー！なんと美しい料理
いちじくの奥はなんだろう？
なんと、伝助穴子の炙りだそう！
穴子をレアで食すのは初めてかも＊＾＾＊
お出汁のジュレがこれまたオツで、さいこ～♡
穴子をレアで食すのは初めてかも＊＾＾＊
お出汁のジュレがこれまたオツで、さいこ～♡
２杯目はシャンパーニュ。ドラピエ
鯖サンド・蒸し穴子握り寿司・ほやの塩辛・うにの茶碗蒸し・自家製鯛味噌の和え物・だだ茶豆のすり流し（トウモロコシ入り）
まるで箪笥の小引き出しを開けるように、そ～っと小皿を取り出して、1皿ずつ味わう幸せ。
まるで箪笥の小引き出しを開けるように、そ～っと小皿を取り出して、1皿ずつ味わう幸せ。
champagneをチビチビ♡ お酒とマリアージュがたまらん！
３杯目は日本酒きたー！
山田錦の超辛口
山田錦の超辛口
これぞ酒飲みの真骨頂（笑）
日本酒に合わせるのは、お刺身３種
１・金目鯛
汁ものに赤ワイン、斬新だなぁ♡♡
なるほど、すっぽんだから赤ワインだったのね♪
もーこれ最高に極旨のおだし＊＾＾＊
やっぱすっぽんっていいお出汁が出るんだなぁ～
やっぱすっぽんっていいお出汁が出るんだなぁ～
しんじょうもふわふわで美味！
漆の器も綺麗～
天婦羅にはキリリと白ワイン
「この白いのはなんそや？」と思ったら、チーズの芳醇な香りがふわ～っと
青茄子の天ぷらに、パルミジャーノチーズ
く～、揚げ茄子大好きな私、ヤラレタ感ににんまり♪
そしてお次の天ぷらは新鮮なホタテ
そして天ぷら
煮タコを薄衣で揚げてあって、やわらか～い！！
フィンガーライムは果肉がゼリーみたいで珍しく、おいしい♪
煮タコを薄衣で揚げてあって、やわらか～い！！
フィンガーライムは果肉がゼリーみたいで珍しく、おいしい♪
天婦羅にはキリリと白ワイン
く～、揚げ茄子大好きな私、ヤラレタ感ににんまり♪
雲丹とトリュフをON!
美味しいに決まってる！！っちゅ～やつです、ハイ♡笑
LASTのペアリング酒は赤ワイン
お～！しゃぶしゃぶね＾＾
このお野菜は、本来ミシュランレストランにしか卸されない、貴重な農家ハーブ野菜
旨みの濃いこと！！ 野菜フェチな私、目がハートに（♡♡）
さぁそれでは頂きましょー♪
ん～お肉の甘さに、ハーブの旨みとさっぱり感、そして龍のたまごが濃厚で、うなるウマさ♡
あああああ、生きててよかった♪
〆はいくらしらすごはんと、アオサのりのお味噌汁。
もうかなり食べてるので、さすがの大食いしのぶも、この位のミニサイズがちょうどいい感じ！
料理長、わかってらっしゃる（拍手）
料理長、わかってらっしゃる（拍手）
水菓子はシャインマスカット
WAO！これ超高級なやつやで、絶対。
食べたことないみずみずしさと甘さでした。シンプルに美しい果物。粋だなぁ♪
ここはぶっちぎりのHITだなぁ( *´艸｀) リピート通い間違いなし！
詳しくはHPをご覧くださいね→おひと⭐︎
穴場感が人気で満席の日も多いので、予約はお早めに～