梅干

を作成したときに、必ず相棒となって梅の周りに残るのが赤シソ。

　これ、乾燥させてミキサーだか、フードプロセッサーだか、とにかく粉砕器具で粉砕すると「ゆかり」になるんです。で、メッチャ旨い！！　ふりかけに最高なんですわ～～～。

　まあ、乾燥がややめんどいか。電子レンジとか、フライパンとか、毎回色々試すんですけどね。その苦労が報われるおいしさだと思う。