鉄瓶をヤフオクで購入して1年以上経過。使いこなせない。
とにかく中が錆びる。真っ赤っかになってしまう。だからといって沸かした水が金気臭くなるわけじゃないのが不思議なんですが・・・・・。
錆をどうにかするには、お茶っ葉を入れて煮出せばいいのだ、そうすれば赤さびとタンニンが化学反応してタンニン鉄になって、内部が真っ黒になる。錆止めになるから。どこでもそう出てて、じゃあ、とやってみると、確かに黒っぽくはなるのだけど、すぐまた赤錆に戻ってしまう。何がいけないんだろう？
最近思いついたのは、もしかして、単にお茶っ葉を入れるだけじゃだめで、煮出す水について検討した方がいいのでは？という事。
で、ジャパンミートで試しに「超硬水」というのを買ってきた。ミネラル分がめちゃ多くて、がぶ飲みは躊躇っちゃう感じの水。これを鉄瓶に入れて煮出してみる。
ようやくうまくいきました～～～。そういうことか、、、、、どうも、ただタンニン鉄にする、だけじゃなくて、ミネラル成分を内側に蓄積させて錆を止める工夫もしなくちゃってことかな？
この界隈はどちらかというと軟水で（かなり軟水かも・・・・）あまり水垢に困らせられないのだけど、だから、鉄瓶の内側もパッとしなかったって事かな？
という事で、今後は錆びてきたら超硬水をまた買ってこないと。
ところで、煮出した真っ黒水。ついつい庭に撒いてしまった。ミネラルが山ほど入ってる水だもの、その方がいい気がします。