目玉焼き、半熟気味に焼きたかったのに、次女の髪型チェックしてたら、焼き過ぎた
半熟の楽しみが…。
次女は毎日、髪型チェックをお願いしてくる。
適当な私はちょっと面倒くさい。絶対に言えない
2月19日 本日のお弁当
・茄子と天ぷらのレンチン
・ほうれん草ツナ和え
・照り焼きチキン
・目玉焼き
・ブロッコリーと人参（彩り用）
プラスα栄養もね
茄子と天ぷらのレンチンは最近定番になりつつある。
茄子料理って、イメージ的に油を多く使うものが多くて、今まで苦手意識があったけど、インスタで白だしを使ったレンチンレシピを見て、自分でアレンジしてみた。白だし&オリーブオイルの組み合わせはもっとさっぱり仕上がる。
茄子だけでも十分美味しいんだけど、天ぷらを追加すると、副菜としての存在感がアップ
味付けはダシダ、オイスターソース、胡麻油
茄子を1/2の長さに切って1cmの細切りにして、耐熱皿に茄子と胡麻油を適量入れて軽くラップしてしんなりするまでチン。
上記3点で味付けして、ゴマを振って完成。ネギを入れても色味が追加されてよい。
適当な解説
プロではないし、感覚重視だから、基本的に料理は味をみて自分好みでいいと思ってる。
分量も覚えられないしね
自分の好きな味を毎日食べられるだけでも幸せ
作りたくない日もあるけど、結局買っても、お腹は
満たされるけど、心は満たされないというか。
まぁ、それに付き合わされてる家族はどう思ってるんだろう…