しまった・・・料理そんなに出来なかった

もともとそんなに肉好きではなかったので、
カレーにもお肉を入れる代わりに大豆など豆を入れていました。

しかし肉を使う料理は私の中に浸透しているのです。
肉を使わない分、油揚げを使ったりとかするんですが
代替に何を使うかって結構難しいですね。
買い物してても何作ろうか困ってしまいます。
レパートリーすくないからだけどｗ

そうなると出番なのは近所にたくさんあるお豆腐屋さん。
大豆蛋白は良質だし、畑のお肉ともいわれるくらいだから体によさそう。

なのでお豆腐、がんもどき、厚揚げ、うすあげ、おからと色々試行錯誤しています。

毎日行くのでそんなに豆腐好きなの？とか聞かれたので理由を話すと
大きなくるま麩？というのをお肉がわりに野菜と炊いても美味しいよと教えてもらいました。
なるほどー麩というとお味噌汁の具としか認識していなかったなぁ。
商店街の対面販売のありがたさを感じた一日でした。

お水が綺麗で美味しいので有名らしく、商店街の中でもたくさんお豆腐屋さんがあります。
お店によっては同じ絹こしでも用途によって２種類くらい用意してあったり、
自家製のおでんの具があったり面白いです。

今度は教えてもらったおからこんにゃくというのを作ってから揚げっぽくして食べてみようかな。
なんて思ってます。
うーん、やはり子供の頃から慣れ親しんだ肉食から遠ざかるにはまだまだかかりそうです。
でもお野菜の炊いたのの美味しさってのがちょっと分かってきました。
今まで地味だし美味しくないって思ってたのを反省。
苦手な煮物もだんだん上手にできるようになってきて、ちょっと嬉しい。
とっても自己満足だけどｗ
食べるものに気をつけるようになったら、体調がよくなってきました。
私、今まで自分の体を造るものをあまりにも無造作に、感謝もせずに飽食してたんだなぁって
ひしひしと感じました。

たくさんの命を頂いて今自分は生かされてると考えると、自分を大切にしないと
自分の中にあるたくさんの命に対して申し訳ないなと思えるようになりました。

いまさら気づくなんて情けない大人だなぁ。

環境について自分ができること

そんな大袈裟なものじゃなくて、小さい規模ですけど。
なるべくエコと言われる事はやるようにしてます。
レジ袋削減とか、食材の廃棄率を少なくするとか
シャワーを出しっぱなしにしないとか。
今なら過剰な暖房は避けて暖かグッズを身に着けるとかね。

それでも温暖化は進んでいく、北極熊さんは大変なことになってるし。
今にも自分の住んでる島が水没しそうになってるとこもある。

私に出来ることはほんのちょびっとで、何の助けにもならないのかも知れないけど。
やらないより、まし。
の精神でコツコツ続けています。

色々調べていくと、肉食をやめるのが環境には一番いいというのが衝撃的でした。
私たちが普段お肉としていただいている畜産動物の飼料があれば、
世界中で飢えている人達の食事をまかなえるというのです。
ちょっとショックでした。
殺してしまうっていうのにすら罪悪感を感じていたのに、
牛さんや豚さんや鶏さんにご飯を食べさせて、殺して食べている飽食の私達。
一方食べるものがなく、死んでいく同じ人間。
私にできるのは自分だけでも肉食をやめようかということでした。

ストイックにやめるんじゃなくて、とりあえずお肉をやめようかと。
魚さんもできればやめる方向で考えています。

ほんのちょっとだけど、皆が幸せな世界になって欲しいから。

超初心者

→アメーバピグで遊ぶ

畳の上に靴で上がってるとこは見ないふりということで、
今日からはじめてみました。
ブログはアメーバでやってる人が多いので私も…。
ちょっと遅すぎる気がするけどまぁ、いいよね。
とても優しい人ともお友達になれたのでいい日でした。