安定の美味しさ
朝早くに用事があり、
朝から営業している珈琲館へ。
モーニングメニュー
珈琲館はチェーン店ですが、画一化しておらず、
お店ごとに雰囲気が違っているのがいいですね。
こちらは、街の喫茶店の雰囲気を残したお店です。
ツレの
炭火アイスコーヒー
珈琲館ブレンド
トースト&ゆで卵
ツレがトーストを食べ終わる頃にやってくるのが
トラディショナル・ホットケーキ
銅板手焼きホットケーキなので、
タイムラグは必ず発生します。
俯瞰図
いただきます
バターを塗って、クリーム載せて、シロップタラっと。
ホットケーキの生地も独特の少し茶色がかった色をしています。
黒糖なのかしら？
トラディショナルと言いつつも、
生地は多分、昔のままではなく、
研究されて進化しているのでしょうね。
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