先日、ゆりかもめへ乗り換えのため新橋駅へ。
ランチを食べようと駅周辺を歩いていました。
大きい会社のビルの近くにはステキなランチが
あるかもしれんということで、
新橋から日テレや電通などのビルが建ち並ぶ汐留へ。
宮崎駿デザインの日テレ大時計
時間になると動くらしい。
この鋲が打ってある感じが駿っぽい（呼び捨てか）。
新橋の駅から続く歩道から下に降りて行くと
いくつかお店がありました。
チャヤマクロビ
マクロビオティックのお店のようです。
ちょっと前に盛り上がっていたマクロビオティック。
イマイチを知らなかったので、お店のHPを見てみると、
「マクロビオティック」は、
「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」
の3つの言葉からなっています。
古代ギリシャ語を語源とした、
「自然に即した命のあり方」という意味です。
いきなり難しいぞ。
マクロビオティックでは食べ物の禁止はありませんが、
肉、卵、乳製品、精製された白砂糖、化学調味料などは、
できるだけ使用を避けたいものとされています。
いやいや、ジャンクな私には荷が重いわ。
マクロビオティックというと、ストイックなイメージを思い浮かべる方も
多いかもしれませんが、マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを
中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、
自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。
まぁそのくらいならときどき食べてるか・・・
（ときどきじゃだめだろうね）
マクロビオティックでは、
身土不二（暮らす土地の旬のものを食べること）と、
一物全体（自然の恵を残さず丸ごといただくこと）
という2つの原則があります。
なんか難しくなってきちゃったので、もっと詳しく知りたい方は
お店のHPでチェックしてください。
入り口はこっちからのようです。
来た時間は13:00頃、ちょうど近所のオサレOLの
ランチタイム時間が終わり、
入れ違いで入る事ができました。
お店からはさっきの大時計が見えます。
日替わりベジ＆玄米プレート 1,200円
・本日のデリ3品 （日替わり）
・本日のカップスープ
・サラダ
・オーガニック玄米ごはん
ハンバーグに見えるコレはおからでできているそうです。
あとは豆とか、ピクルス的なものとか。
ヘルシーのお手本みたいなメニューね。
食後の
オーガニックコーヒー
マクロビオティックでは、精製された白砂糖は単糖類のため、
血液中に早く届き、血糖値を急激に上げインシュリンを
大量に発生させることから、からだに負担をかけると言われています。
また、陰陽の観点からみても、暑い地域で空に向かって
高く育つサトウキビを精製した白砂糖は、
極陰性に位置付けられており、からだを冷やすと言われています。
ということで、白砂糖ではないそうですが、
もともと砂糖は使わないのですが、
この砂糖を少し入れてみました。
が、少しだったからかほとんど甘さを感じませんでした。
でも大量に入れたら意味がなさそうだし、難しいね。
だいたい普段が普段なだけに
ときどきマクロビって言ったって意味なしよね、きっと（笑）
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ランチを食べようと駅周辺を歩いていました。
大きい会社のビルの近くにはステキなランチが
あるかもしれんということで、
新橋から日テレや電通などのビルが建ち並ぶ汐留へ。
宮崎駿デザインの日テレ大時計
時間になると動くらしい。
この鋲が打ってある感じが駿っぽい（呼び捨てか）。
新橋の駅から続く歩道から下に降りて行くと
いくつかお店がありました。
チャヤマクロビ
マクロビオティックのお店のようです。
ちょっと前に盛り上がっていたマクロビオティック。
イマイチを知らなかったので、お店のHPを見てみると、
「マクロビオティック」は、
「マクロ＝大きな」「ビオ＝生命」「ティック＝術、学」
の3つの言葉からなっています。
古代ギリシャ語を語源とした、
「自然に即した命のあり方」という意味です。
いきなり難しいぞ。
マクロビオティックでは食べ物の禁止はありませんが、
肉、卵、乳製品、精製された白砂糖、化学調味料などは、
できるだけ使用を避けたいものとされています。
いやいや、ジャンクな私には荷が重いわ。
マクロビオティックというと、ストイックなイメージを思い浮かべる方も
多いかもしれませんが、マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを
中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、
自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。
まぁそのくらいならときどき食べてるか・・・
（ときどきじゃだめだろうね）
マクロビオティックでは、
身土不二（暮らす土地の旬のものを食べること）と、
一物全体（自然の恵を残さず丸ごといただくこと）
という2つの原則があります。
なんか難しくなってきちゃったので、もっと詳しく知りたい方は
お店のHPでチェックしてください。
入り口はこっちからのようです。
来た時間は13:00頃、ちょうど近所のオサレOLの
ランチタイム時間が終わり、
入れ違いで入る事ができました。
お店からはさっきの大時計が見えます。
日替わりベジ＆玄米プレート 1,200円
・本日のデリ3品 （日替わり）
・本日のカップスープ
・サラダ
・オーガニック玄米ごはん
ハンバーグに見えるコレはおからでできているそうです。
あとは豆とか、ピクルス的なものとか。
ヘルシーのお手本みたいなメニューね。
食後の
オーガニックコーヒー
マクロビオティックでは、精製された白砂糖は単糖類のため、
血液中に早く届き、血糖値を急激に上げインシュリンを
大量に発生させることから、からだに負担をかけると言われています。
また、陰陽の観点からみても、暑い地域で空に向かって
高く育つサトウキビを精製した白砂糖は、
極陰性に位置付けられており、からだを冷やすと言われています。
ということで、白砂糖ではないそうですが、
もともと砂糖は使わないのですが、
この砂糖を少し入れてみました。
が、少しだったからかほとんど甘さを感じませんでした。
でも大量に入れたら意味がなさそうだし、難しいね。
だいたい普段が普段なだけに
ときどきマクロビって言ったって意味なしよね、きっと（笑）
チャヤマクロビ （自然食 / 汐留駅、新橋駅、築地市場駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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