12月に入り
何かと気忙しい今日この頃…
今年の年末年始は（珍しく）まとまったお休みが取れそうなので！
それを励みにがんばりまーす
さて、前回に引き続き
自宅でおやつ。
混ぜるだけ☆の簡単レシピ
＂にんじんケーキ＂どす
主役のにんじん♩
半分は削って、もう半分は粗みじん。
胡桃はオーブンでロースト→粗く刻む。
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、ナツメグ、カルダモンをボウルに入れてぐーるぐる。
卵＋きび砂糖・黒砂糖
太白胡麻油…
にんじん…
粉類…
胡桃とココナッツ♡
さっくりと混ぜた生地をスプーンですくってマフィン型へ
→オーブン170℃で約23分
リビングに漂う…ほのかに甘く香ばしいかほり〜
オーブンから出したら…トン！トン！！
その後、しっかり冷まします
その間にクリーム作り♩
クリチ（半端なマスカルポーネとキリを合わせて）…75g
粉糖…20g
レモン汁…小さじ１
しっかり冷めたケーキに
たっぷりとクリームを…
…？！！
ふはは…www
我ながらセンスない…
＂たこ焼き＂？＂ビールの泡＂？
＂風速何m＂？？
刻んだピスタチオと黒胡椒ぱらり
…からの、ケーキ入刀〜☆
断面萌え〜
手持ちのマフィン型は
長年の相棒
オーブンシートなしでもこの型離れ
にんじん、胡桃、ココナッツ、スパイス各種…いい仕事するなぁ〜♡
そのままでも十分おいしいけれど
クリームとの相乗効果
…たまらん
残りは冷凍して
ちょい食べ用に…
コツ要らず
失敗知らずの簡単レシピ☆
クリスマスの持ち寄り候補のひとつに
是非♩
…つづく。