今日９月８日は、ぼくたちの１６回目の結婚記念日でした～！
特別何かをするとか、どこかにいくとかはしていないけれど
昨日の奥さんの誕生日に引き続き、食べたいものリクエストを聞いて
生春巻きを作りました～！
さすがに３回目ということもあり、だいぶ段取りとかもわかってきて
順調に作れました～。
今回は、具材を３種類にしてみました。
まずはオーソドックスなエビメインのタイプ。
それとこどもたちに人気の焼き肉のタイプ。
もうひとつ、頂き物の花咲ガニを使ったタイプ。
ソースは・・・５種類！
ナンプラーを使った一般的なもの。
ポン酢をベースに醤油とわさびを入れたもの。
焼き肉のたれをベースにすりごまとニンニクを入れたもの。
ごまドレッシングをベースにポン酢を入れたもの。
それと、オーロラソース。
ナンプラーのたれは子供たちが苦手なので
食べやすいものをと考えて、色々つくってみました～。
好評だったのがポン酢ベースのもの。
わさびがアクセントになってたみたいですね～。
それにしても、作った量がすごい！
たぶん５０個以上は作りました・・・。
残った数も２０個近くありました～。
これは明日のおかずになることでしょう・・・。
そんなこんなで１６回目の結婚記念日が終わっていきました。
出会ってから数えるともう２０年になります。
人生の半分以上をともにしてきたんだな～。
よくも飽きずに一緒にいてくれました・・・。
感謝ですね。
また明日から１７年目になります。
こうやって、１年１年をゆっくりと過ごしていって
またしみじみ思い返すんでしょうね。
昔は良かったな・・・という風に思うよりも
今年も良かったな・・・来年も良くなるといいなって
これからも思いながら過ごしていきたいものですね。