ささみ
私はササミが好きです。もも肉も好きですが、ササミの方が断然好きです。
春先は新玉ねぎとワカメにポン酢や醤油で和えたり、キャベツとコールスローにしたり、夏は酢の物と和えたり。今夏は暑さで半分死んでいたので、ササミとマヨ醤油と何かを和えて凌いでいました。という感じで、だいたい何かと和えてます。
でも寒くなるとササミではちょっと物足りなくなるので、もも肉を好みます。それはもも肉の方に脂質が多いからだと思いますお肉の脂は苦手なので基本食べません。
冬はやはり寒いんですよ。蓄える時期なんです。なので油脂は必須です。もも肉だとちょっと物足りないのです。ササミの「タンパク質！！」という感じが好きなのです。でも、ササミは脂質が少ない。もも肉、ちょっと違う…。
揚げる＋マヨ醤油＝ゴールデンコンビ
もも肉とレンコンや大根の煮物も好きだけれど、でもササミが食べたいいんだよぉ！！となった時に、たまたま目に入った「揚げ焼きした胸肉に絡めたマヨ醤油」のビジュアルに惹きつけられ、ササミで試しました。
最高。
考えた人、このレシピをサイトに載せた人、最高、天才。ありがとう。
マヨネーズという完全食、ごま油で揚げ焼くのでコクもでる。あーしあわせ。
やはりね、冬は寒いの。蓄える必要があるの。そんな時に油脂を少なくしてしまうとエネルギー足りなくなるから「もっとエネルギーを摂れ」という指令が出ると思うんですよね。
季節に合わせて調理法を変える
これは心身ともに楽になるんじゃないかしら。そもそも、どんな食材が自分に適しているかを調べ
ることもセットで。
作り方
①ササミを何かで漬けて下味をつける
②薄く敷いた脂に粉をまぶしたササミを乗せる
③火をかけて揚げ焼き
④いい感じになったら、余分な油を切る
⑤事前に合わせておいたマヨ醤油（お好みで砂糖）を投入、すぐに詰まるので手早く絡める
