厚揚げの豚肉巻き。
中にわが家でとれた、スプラウトが巻いてあります
味つけはジャンなのでもちろんおいしいっ
そして、こちらは、青梗菜とエビの豆乳クリーム煮。
材料は炒めないでつくってのであっさりヘルシーにできました
カボチャの煮物。
ていばんだけど、飽きない
今日のお味噌汁はわかめと玉ねぎ。
そして、おばあちゃんちからもらった枝豆。
枝豆、食べだしたら止まらない。。。。。。
今の時期の最高のごちそうです
今日のごはんわ。。。。
ぶりの照り焼き～
かなり厚切りであぶらものってて最高でした
たまにはあっさりした煮物を作りたくて、出汁と塩味がきいたがんもの煮物をつくりました
甘辛もおいしけど、上品な京風の煮物も大好き
でも今日のはちょっと薄味すぎたかな
葉っぱ類が高すぎるので、他の野菜でサラダをつくりました。
ビーンズ、はんぺん、きゅうり、トマト、パプリカをすりおろしたニンジンのドレッシングであえました。
わたしは豆が大好きなので、毎日こんなサラダでもおっけーなんだけど、お父さんが嫌がるので。。。。
きょうは、おいしいなめこと豆腐のおみそしる。
きょうもおいしくできました
今日のごはんはみんな大好き餃子～
やっぱりわが家の餃子が一番好きだなあ
そして大好きなレンコンをきょうはさっぱり塩きんぴらにしました
レンコンってほんとにうますぎる
はじめてからし菜をたべました。
お父さんがおばあちゃんちからもらってきたので、胡麻酢味噌和えにしました。
生でたべたら、かなり辛かったけど、ゆでたらほとんど辛みも感じなくて、水菜みたいでおいし～
そしてきょうは玉ねぎと油揚げのおみそしる。
こんな感じできょうもおいしくいただきました
鮭のムニエルにナスとエリンギと玉ねぎのトマトソースかけました
トマト味ってやっぱり大好きだなあぁ
ていばん、ポテトサラダですが、今日は、ハムがなかったので、魚肉ソーセージで代用。
あっさりにするために、卵は入れませんでした。
皮つきのままゆでるとやっぱりおいしくできます。
久しぶりのホウレンソウの黒胡麻和え
最近高くて買えなかったホウレンソウが安くなっていたので、超久々にたべました
そしてきょうもやっぱりおみそしると玄米でおいしくいただきました
今日のごはんはこんな感じでした
昨日大量に余ったイナダとしょうがの佃煮。
イナダは赤身が多かったのでお刺身ではあんまりだったけど、佃煮にしたらいい感じでした
にらが安かったのでニラ玉に。。。。。
きょうは卵がほんのり甘いバージョンにしました。
簡単やさしいお酢で和えただけのサラダ
材料をすべて塩もみしてから、“やさしいお酢”であえるだけ。
やさしいお酢はツンとこなくてサラダにぴったり
さっぱりのサラダを作りたいときにかなり使える
今日のおみそしるはわかめとたまねぎとねぎ。
今日もおいしくできました
今日は大好きな筑前煮をつくりました
材料を全部下ゆでしてから煮てるから味がしみこんでておいしいなあ
そしてメインはイナダのお刺身！！
てんこ盛り
でもあんまりあぶらのってなかった～
大量に余ったので明日は佃煮かな
今日のサラダは先日作ったジェノベーゼソースをドレッシングにしました。
ソースの中に、オリーブオイルやらバジルやら粉チーズが入ってるから酢を入れるだけでドレッシングにしました。
シーザーサラダに似てるかな～
今日ももちろんお味噌汁と玄米で、おいしく頂きました
今日は秋の秋刀魚
一尾７７円と激安でしたが、とってもあぶらがのっていておいしかったあ
こちらはなすとピーマンの味噌炒め。
ねぎもたっぷり加えてつくりました。
ごはんがすすむ
小松菜が、久しぶりに安くなっていたので、シメジ、油揚げと一緒に胡麻ポン酢和えにしました。
久しぶりの胡麻和えおいしいなあ
冷蔵庫に残ってた、サツマイモのサラダ。
アーモンドとレーズンを刻んでたっぷり入れました。
きょうは、キャベツと板麩のおみそしる～
きょうもいい感じに出来上がりました
今日の晩ごはんは。。。。
本を参考につくった、豆腐としゃけフレークのふんわり揚げ。
ケチャップやウスターソースでつくったソースをかけると、たこ焼きみたい
結構いける
やっぱりレタスがないので、今日もキャベツ。
キャベツ、玉ねぎ、卵、ハムのシンプルなサラダ。
初めにキャベツと玉ねぎを塩もみして酢で和えておいて、しぼってから最後に、オリーブオイルとはちみつなどで味つけただけのシンプルなサラダです
大好きな焼きナス～
焼きナスを焼いて皮を剥いてる時の、香ばしい香りがたまらなく好き
焼いただけでこんなにおいしいなんて、ナスってすごい奴
問題の料理
おとうさんが田舎から、ピーマンだといってもらってきたピーマンもどきを桜エビときんぴらにしました。
が、しかし。。。。
炒めてるときから、ありえないぐらい、むせるっ
なんかおかしいなあ。。。とおもって味見してみたら、なんと激辛
どうやら、トウガラシの種類の野菜だったようです。。。。。
ピーマンが食べたかったのに～
きょうも写真はありませんがおみそしると玄米ごはんで、
おいしくいただきました
今日のごはんはには、わが家産の野菜がたくさん。。。
こちらは、銀だらのジェノベーゼソースがけ。
ケンタロウさんの男子ごはんのレシピを参考に、わが家で大量の採れたバジルで、ジェノベーゼソースを作りました。
今日は、松の実、アーモンド、粉チーズ、オリーブオイルなどをミキサーにかけて作ってみました。
初めてつくったけど、かなりおいしかった～
こちらは、シンプルなもやし炒めですが、油の代わりにマヨネーズで炒めました。
本に載ってたのを作ってみたんだけど、しおこしょうの味つけだけでも、コクが出てすごいおいしい
マヨネーズは風味程度に感じるぐらいでした。
そして、わが家で初収穫だったベビーリーフちゃんをビーンズサラダにしました。
久々の葉っぱです
今日は手作りの胡麻ドレッシングで和えました。
こちらは、キャベツの甘酢漬け。
私はやっぱすっぱいものが好きみたいで、どうしても毎日、すっぱい味のものがほしくなっちゃう。。。。
家族には、不評ですが。。。。
そして、わが家産のモロヘイヤをかけたお豆腐。
麺つゆで食べるとほんっとにおいしい
いくらでも食べれちゃいそう。。。。
今日は、大根と油揚げのおみそしる。
今日もおいしく頂きました～
今日のごはんもやっぱり和食風。
こちらはカジキマグロのねぎソースがけ。
カジキは、片栗粉をまぶして焼いて、ねぎバターソースをかけました。
ねぎ好きの私なので、ねぎをいっぱい使いました
よくきんぴらを作りますが、今日はシンプルな定番のきんぴらごぼう。
いい感じの味が出せました～
こちらは、お母さんがつくったマカロニサラダ。
でも今日は、昨日の残りのカニカマ入り。
あんまりカニカマ好きじゃなかったんだけど、最近結構好きになったかも
ポテトサラダもマカロニサラダも野菜たっぷりが好き～
今までピーマンは繊維に沿って縦に切るほうが苦くないと思ってたんですが、
輪切りにしたほうが、苦くないことを知り、試しに輪切りピーマンを梅肉和えにしてみました。
確かに
輪切りはまったくピーマンって感じないぐらい苦くない。。。
ピーマン嫌いな人でもたべれちゃうね
そしてきょうは、わかめと豆腐のおみそしる。
きょうもほっとするうちごはんでした
