今週は冷蔵庫整理料理
シチリア料理ベッカフィーコ
冷凍庫のイワシ料理
レモン買っただけ
セラー整理ワイン
カルディの
1600円
Claymore Wines Walk This Way Clare Valley Riesling 2024 （オーストラリア）
ベッカフィーコのオリジナルレシピはオレンジも使用
クレアバレーリースリングのレモン🍋ライムのアロマに合わせて
レモン🍋のみとす。
産地、品種特性は良くでていて良品だった。
ワインペアリングとしてはほパーフェクトマッチ❣️
レモン🍋1個に1600円ワインでこの味わい🥰
1人悦に入っていた😁
翌日の夕は
家族不在で
極ジュワハンバーグに御世話になる
ハンガリーのカベルネフランも飲む
飲めるが
赤系果実味が去り
苦味が到来😑
まあ、飲み過ぎを回避でき、頭脳労働が継続でき良かった😌
現在
無理と言われた
ソムリエ協会ワインエキスパートエクセレンス＆WSET level3ダブル受験に取り組んでいる
来週は9月となり、一番の難関ワインエキスパートエクセレンスの1次試験まであと1ヶ月となる。
過去問の取り組みは思うほどにはこなせなかったという誤算はあったが
ロードマップのスケジュールは現在も淡々とこなしている
必要となるソムリエ協会のセミナーはすべて受講した
不安定要因は
学習したこと、習ったことを完全に復習、記憶できるかということ
今回は以前より記憶に時間がかかり
また忘れるスピードが以前より速い気がする
またセミナーの復習スピードが予想より遅い
勝負は斜線の部分いかんにかかっている
人生設計からは、ワインの試験勉強はこれが最後
来年からは別のプロジェクトに取り組まねばならない
後悔なきよう
あと1ヶ月ワイン勉強に取り組みたい