明けましておめでとうごさいます。
今年より年賀状は昨年元旦に年賀状を下さった方のみ限定といたしました
当家の年賀状縮小策御理解のほど宜しくお願い致します。
義母様そんなことで出していませんでした🙇
さて
長年当家の食卓で活躍してきた
当家リフォームによるIH化で引退となる見込み。
当方、大晦日義母様宅で出張料理人の依頼を受けていたが
そんなわけで
義弟の奥様が沢山シーフードを買ってくれたので
鍋から食材溢れ気味😆
シーフードカタプラーナ、下仁田ネギのパエリアとも評判よく
いずれも完食頂いた😄
カタプラーナ鍋クン
これが花道だとしたら喜んでもらえよかったねー🥹
義弟奥様よりコンロ買って使い続けたらとの提案があったが
...どうかなあ...
...確かになあ...🤔
さて
酸と旨味のバランス良し
アル・ケッチァーノのお節
料理上手の義弟奥様の手料理
旨い😋
...ボルドー5級...
...だったよな...
とやや記憶が不確かだった😅
シャトー オーバージュ リベラル 2015
完熟、レスオークのミディアムフル
お節ほかの料理との相性良し😊
その他ルロワ ボージョレ ヴィラージュ プリムール 2024も
これらのワインを
義母様はしっかり飲まれていた😃
今年もお元気で過ごされますよう😌
エピローグ
出張料理人juransonsecには、義弟奥様が助手についてくれた
洗い物やイカの下処理などもやってもらえ
juransonsecは大名料理人状態であった😆