大化けしたアンリノーダンフェラン
母の誕生祝いと敬老の日を兼ねた当家での食事会
秋なので、ブランドノワールのシャンパーニュを近所のワインエッセンスアディクテッドより購入。
ポール ゴッセのブランドノワール
かんぱ〜い😄
ジューシーでミネラル感あるブランドノワール
美味しい♪
前菜は家族作 きのことレンコンのキッシュに
生ハムとアボガドクリーム
スープはさつまいものスープ
さて赤はドメーヌ アンリノーダンフェラン ブルゴーニュ オーコート ド ニュイ 2014
やや黒系に傾く味わいが秋らしいかなと...
ドメーヌ アンリノーダンフェランはビゾーの奥様のクレール ノーダンがやってるドメーヌ
ナチュラルなワインスタイルで注目されており、ワイン仲間のM氏が絶賛しているドメーヌ。
2年程前Fデパートのワインフェアで木下インターナショナルのブースより購入した時は、ナチュラルな味わいの美味しい黒系ブルと言った認識で購入したが、
進みが早くて定評のある当家のセラーで2年程セラーリングしたら、
エッジがオレンジの薄赤完熟ブルゴーニュに変貌していた。
ガーネットのニュアンスありエッジがオレンジ色の薄赤
こなれた赤系果実味にプラムの第1アロマ、タール、タバコの第2アロマ、出汁のブーケ
香りはインテンシヴで高雅。高級感ある香である。
滑らかなアタック
酸味豊かで辛口
程よい凝縮感あるミドルはバランス非常に良くエレガント。タンニンは完全に溶けスムース。
豊かな酸と複雑なフレーバーにこなれた赤系果実味あるアフターは苦味なくセイボリー。
余韻やや長め。
ナチュラルな作りのブルピノの完璧な飲み頃での開栓となった。
旨〜〜〜〜〜い😁
合わせた料理は、栗入りのミートローフ
コチラも家族作
今回の料理はオール家族作なので、母も機嫌が良い。
あまり繊細でなく肉料理にバルサミコを添えており、線の細いブルピノは合わないと考え、黒系ニュアンスのあるアンリノーダンフェランにしたが、
黒系果実味や樽香がプラム、タール、タバコのアロマに変貌しバルサミコに良く合い、かつミートローフを受け止める凝縮感もあり。
母自身は殆どワインな飲まないが、ワイン🍷単体としても美味しく、誕生日に相応しい非常に良いマリアージュとなった。
ワインは当家担当にて、チーズは弟クン御夫妻にお任せ。
手前のブルーチーズはセガールレグリスであると。
初体験だが、クリーミーで美味しい。
コンテは24ヶ月熟成。栗栗🌰して美味しい。
ケーキも弟クン御夫妻にお任せ。
ジャマンのケーキ。
当方は桃を選択。
今回はお彼岸の墓参りのあとのランチ会。
母は疲れると言うので、夕食に招くことはせず、最近はランチに招くことにしている。
これからも元気でランチを食べに来てもらいたいものである。