福岡 その1

縄文時代前期の人口は関東・東北のほうが多かったことより

いわゆる天孫降臨は関東・ 東北から九州への移動であったとの説があるが🤔

Juransonsecも東北より福岡へ😄

お仕事の前に

櫛田神社❣️

櫛田神社の主神は

北陸平定に功績があった豪族の祖　大幡主命だが

両脇に天孫族系の天照大神と

出雲系のスサノオノミコトがバランス良く祀られているのが面白い😄

境内には博多祇園山笠祭りの山笠が😃

山笠のモチーフにも古事記が😮

小碓命（オウスノミコト/後のヤマトタケルノミコト）が女装して熊襲を征伐する倭建命（ヤマトタケルノミコト）征西の物語❣️

その上には草薙の剣を持つ倭建命と

倭建命の魂の象徴である白鳥も🥹

博多の山笠はいつも倭建命がモチーフなのかな🤔

本宮の裏には様々な神様を祀る小型神社が

酒の神を祀る松尾神社

昨今の我が国を取り巻く国際情勢の厳しさより日本をお守り下さいと

国防の神を祀る石堂神社にも参拝＆お賽銭🙏

あ、宗像三女神も祀られてるんだなあ🙂

いずれまた福岡にきて宗像神社にもいかねばなあ

お酒と国防の神様に手を合わせている間に、御朱印はできていた😊

櫛田神社の参道　川端

神社を出ると即繁華街😆

仏具店の店先で

翡翠色の茶湯器を見かけた

母の好きな色だなあ...🥹

お土産に1 個かった

しかし1個では変だよなあ...

結局川端にもう一度出向き

翡翠色の茶湯器をもう1個買ったのであった👊

さてお仕事のあと...

ヌーベルキュイジーヌのSynへ

大野尚斗シェフとは、イヌアで御一緒だったり

会員制レストラン　サンミでお世話になったりだったが

再会は8年ぶり🥹

あのあとゴーミヨで有望な若手シェフとしてアワードを受けられた👋👋👋

サンミと同様隠れ家的で

入口はみつけにくい...😆

以前数名のスタッフと仕事をされていた写真を拝見していたので

スタッフが沢山いる店を想像していたが

現在はパテシエさんとの2名体制で

なんと1 日2組限定であった...😮

すなわち当方の他にカップル1組のみ😲

自分達だけのために料理してくれるのか🥹

カップルさんはアペリティフにクラフトビール🍺を希望され色々説明を受けていたが

当方はシャンパーニュ

Augustin  Terre Champagne

自然派、SO2 無添加、ノンドザージュで高評価の作り手の

これはブランドノワール

なんでブランドノワールなんですかと伺うと

『うちの料理にあうから』

と大野シェフ

最初の料理はコンソメスープ

違う肉で都合3回スープをとっていると😄😆

ブランドノワールでないと合わないわけだ🙂

超濃厚なコンソメスープに

シェリー噴霧で

風味はブーストアップ❣️

続く