パクチー&ワイン

パクチー&ワイン

主にエスニック料理とワインのマリアージュのブログです。ワインエキスパート、CSW、ドイツワイン上級ケナーです。宜しくお願い致します。

エスニック料理とワインのマリアージュを主にアップして参ります。

古くは農耕社会の出現により社会は規律で動くようになった...


そしてわが職場も規律で動く...


その職場での週5日の労働😮‍💨を終えると


楽しみは週末の『祝祭』😄


今週は働いたので


金曜夜に祝祭プレオープン😋




酒井ワイナリー 灰鷹 2022


酒井さんの来年の注文書が既に届いているので飲まねば😉



買い葡萄カベルネソーヴィニヨン





今回のは薄旨で思いのほか飲みやすかった😋


今回の週末は祝祭といっても師走は何かと忙しい😥


翌日午前は年末買い出しにコストコへ


ちょっと出だしが遅れたが


既にものすごい混みよう😳



駐車場が満杯で駐車場の一番奥に押しやられた😱


ここまで奥に押しやられたのははじめて😰


買い出しを終え、年賀状ビジネスも終え


夕方近所のワインショップシンクロへ


大量ドタキャンで中止となった試飲即販売の会のかわりにグラスワインを出すとお声がけ頂いて🙂





ボランジェ ロゼ





あたりまえのことだが店主さんトーション使わず素早い開栓


...流石である


...WSET level 3記述問題のヤマだったなあ...


ストロベリー🍓のアロマが心地よい





ロワールの白


ソーヴィニヨン グリとソーヴィニヨン ブラン


自然派であると


豆香ほかオフオーダーなくクリーン😊



Vin Amisは新しい輸入会社であると

グリーンな自然派ワインを探していたら巡りあったとのこと

最近醸造が終わったあとの瓶詰め段階で亜硫酸を使用してもサンスフルとしてよいという議論があると😏

また自然派的作りの日本ワインについて、自然派的に作ったことだけに満足して飲む側のことは考えていないという議論もあるらしい😏😏




バンドールのロゼ


購入しようかと思っていたもの


ムールヴェードルはWSET level 2では習わない、いや習った


と家族と議論に😄





シルヴァン カチャール ブルゴーニュ オーコート ド ニュイ 2021 


シルヴァン カチャール...😍


雲の上の存在となり暫く御縁がなかったが...


裾でもやはり旨いなあ😋


赤系果実味と絶妙な樽香となめし革の複雑アロマ


家族のどストライクの味筋🤩


ヴォギュエだって満を持してもどストライクにならなかったりするものなあ🤔


値は張るが購入した👊


最近ブルゴーニュは並行輸入物がちらほら出回っている


投機筋が値段が上がらないからと放出しているらしい😏😏😏


シンクロさんでの豪華なアペリティフのあとは




コストコ料理 


サーモンとほうれん草のパスタ




マルクコラン ブルゴーニュ 2023




家族曰く裾物のシャルドネは要らない


しかし、こう言うシャルドネも必要だと改めて思った🤔




コストコ料理でも


それなりに美味しいワインを飲みたいというのは


人情である😉



エピローグ


コストコでよりポイントの貯まるというブルーカードに変え


満をじしてポイントを使おうと思ったら


家族カードではポイントは使えないと😨


当方大元カードは持参しておらずその場でポイントは使えないことに😭


ポイ活命の家族


意味ないじゃない😡


と😡😡😡激怒


ガソリンを入れる段になりポイント使いますかという表示がでたので


ここで使えると色めきたったが😃


やはり親カードでないと使えない😩


アメリカ🇺🇸では夫が家計を握っているので


妻が家族カードで勝手にポイントを使うのをブロックしてるのかな🤔


ま、説明不足で不親切ではあることは間違いない😡


ポイ活命の女の指令で


翌日当方仕事から帰宅後再びコストコに出向くこととなった


当家御進物ワインのデフォルト マム シャンパーニュ3本目を購入するために😮‍💨


マム一時コストコの売り場から消えたが


この度再登場😄





都合3本買った😉


そして急いで次なる祝祭会場へ😉😁