うどと白身魚のゴマ味噌和え

【材料】

うど　　　　　　50g

白身魚（刺身用）50g

すりごま　　　　大さじ1杯

味噌　　　　　　小さじ2杯

みりん　　　　　小さじ1杯

砂糖　　　　　　適宜

【作り方】

① うどは2～3㎝の長さに切り、繊維に沿って薄切りにする。

② 白身魚を一口大の大きさのそぎ切りにする。（画像は真鯛を使用）

③ すりごま・味噌・みりんをよく混ぜる。

④ ③に①・②を加えて和える。

via 東京ヤマキファーム
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