雨が降ったのではじめて見えた。
晴れの日には見えない。
見えたら餌になる虫はかからない。
松本で、一般財団法人「全国福利厚生共催会」の説明を聞きに出かけた。
途中久々にベースキャンプコーヒーで、いつものスープカレーをいただく。
久々で、美味しい！
チンク越しの雪山
で、共催会の話、
こんな計算をしてみた。
入会して月4000円を納めるのが基本。
細かいことは省いて、
説明してくれたお姉さん、月80万円もらっているそうだ。
ということは、全てが支えるためと考えて
80万円÷4000円で200人が支えている計算。
現在20万人ぐらいなそーな。
それぞれが月4万円ぐらいを欲しいと思ったら、
ひとり10人の支えがないとダメだから、
20万人×10人で200万人が必要ってことだ。
40万円を手にしたいと思ったら、2000万人が必要だ。
1億円プレイヤーもいるんだそうだ。
月800万円として、2000人が支えている計算。
そろそろヤバイんじゃないの。
なんてことを考えてしまった。
奥方は、大きい魚が苦手で、寿司屋に行っても「マグロ」を食べたことがない。
昨晩は、奥方の知り合いと３人で「いさみ」さんへ行った。
と、大将が「これ食べられる」と赤身の漬けを出してくれた。
なんと奥方は「美味しい」と食べた。
脂が強くなければ、上手いんだなあ。
やはり「コハダ」は外せない。
前後するが、お通しの「牡蠣とセロリの炒め物」
これは絶品。
やはり加熱用の牡蠣の方が上手いんだそうな。
生食用は、念入りに身を洗うため旨みが抜けてしまう。
ただ、加熱用をそのまま食べると、おなかには良く無いようだ。
ということで加熱すれば、プリプリの牡蠣が楽しめる。
幸福なひとときだった。
恒例の味噌づくり
今年はアクをとらずに煮た。
アクをとらないと味が濃くなるそうだ。
もちろん大豆は自然栽培（無農薬・無肥料）。
これを2回。各３時間半ずつ。
ミンサーで潰す。
天然菌の塩麹を加えてよく混ぜる。
樽に空気が入らないように詰める。
さて、今年はどうなりますか……
これは美味しい。
また、書いてしまった。
にしん丸干し「やま田」