冷た～いジェラートカクテル

「ジェラートの日」は、日本ジェラート協会によって制定された記念日で、毎年8月27日です。

ズグロッピーノ（Sgroppino）は、イタリアのヴェネト州発祥の伝統的なカクテルです。

飲むデザート、または食前・食後の口直しとして親しまれています。

ズグロッピーノの特徴

名前の由来: ヴェネツィアの方言で「小さな音を立てる」という意味の "sgropìn" に由来すると言われています。これは、ミキサーで混ぜる際に材料が立てる音を表しているという説や、ジェラートの粒が口の中で溶ける音を表しているという説があります。
材料:
- レモンジェラート（またはシャーベット）: ズグロッピーノの基本となるのが、さっぱりとしたレモンジェラートです。
- プロセッコ: イタリアのヴェネト州で作られる発泡性白ワイン。ドライでフルーティーな味わいが、ジェラートとの相性を高めます。
- ウォッカ: アルコール度数を高め、カクテルにキレを与えます。
味わい: ジェラートのまろやかさと、プロセッコの発泡性、レモンの爽やかな酸味が一体となり、非常にさっぱりとした飲み口です。フローズンカクテルのようななめらかな口当たりも特徴です。

ズグロッピーノの飲み方とシーン

食前酒: 食事の前に飲むことで、食欲を増進させる効果があると言われています。
食後酒（ドルチェの代わり）: 濃厚な食事の後に、口の中をさっぱりとさせるために飲まれることが多いです。デザート代わりにもなります。
口直し（セコンド前の口直し）: イタリアのコース料理では、魚料理や肉料理（セコンド・ピアット）の前に、口の中をリセットするために出されることもあります。

作り方

ご家庭でも簡単に作ることができます。

お好みでジェラートの種類や、加えるお酒を変えることで、様々なアレンジが楽しめます。

例えば、イチゴジェラートを使えば、ロッシーニという別のカクテルになります

Mickeyの別になんでもいいや