こんな日は

寒さに強いフェンネル。

早春でも蒔けます。

大丈夫だとおもうけど、きになったので

室内に。

今朝のみやまの様子です。

フェンネル、先日もオイルにつかいました。

フェンネルの種子^_－☆

消化器を助けるハーブ。

また、

腸内のガス排出

去痰

母乳の出を良くする

などが主な作用があります。

（茴香、小茴香）
フェンネル、

スープや魚料理、肉料理、焼き菓子などに広く使われています。

ハーブティーだと

大人のフェンネルを使ったブレンドハーブティー(便秘対策）にも

フェンネル

コリアンダー

ローズヒップ

ペッパーミント

子育て中のママへのブレンドは

フェンネル

ローズヒップ

ネトル

ラズベリーリーフ

私は美肌効果を期待して❗️

まだ降っています。

なお温まる

『スパイスの女王』と言われるカルダモン

ショウガ科

グリーンカレーやチャイに登場します。

たまにコーヒーにやクッキーに入れています。

そのカンダモンのパウダーが余っていたので、

今日は豚の生姜焼きの

ジンジャーにカルダモンをブレンドしてみました。

消化促進活性化や駆風作用がありますし、

こんな寒い日は心身を温めてくれます。

禁忌は特にありません。

ついでに、赤いポテトサラダ。

ここ数年前までは知人の農家さんから頂く事がありますが、

今回は道の駅で買いました。

ペッパーを少し入れて、

ポテトサラダにしてみました。

まだまだこれから寒くなると思いますが、

クローブとセロリの濃厚な風味で、スーパー野菜スープはなお温まる。

身体を冷やさないようにハーブやスパイスを活かしてはいかがでしょうか。

ハーブ、スパイスに関心がある方まだ間に合います

豊かなハーバルライフを楽しみたい方に

第1回ハーブ＆ライフ検定

試験日: 2016年 3月6日（日）

申込期間: 2015 12月1日～2016年1月31日

キッチンやベランダでも

育てられるものや、身近で手に入りやすい

ハーブとスパイス56種類の

基本的な知識とともに、

リビング、バスルームなど

暮らしのなかでの役立て方、

さらにはハーブ・スパイスを使った料理

レシピや育て方などを学ぶ検定です。

ハーブ・スパイスを活用した、

香りと彩りのある豊かなライフスタイルが身につきます。

また

正しい知識でメディカルハーブを楽しみたい方

第18回 メディカルハーブ検定

試験日: 2016年 3月6日（日）

申込期間: 2015 12月1日～2016年1月31日手に入りやすい15種類のハーブを題に、

メディカルハーブの安全性、有用性、

使い方などハーブを楽しむために知っておきたい基礎知識を身につける検定です。

ハーブ＆ライフ検定

メディカルハーブ検定

併願受験申込も出来ます。

お問合せ、ご質問❇︎❇︎❇︎

お気軽にお問い合わせください。

パンフレットをご用意しております。

ハーブ＆アロマ  週末レッスン

災難サル

エステシャンのKさん

災難が去る （猿）お年賀をいただき、福岡市東区からお越しくださいました。

Kさんは三つの顔をもつキャリアウーマン

。

お互いにアロマ繋がりでもあり、いろんな意味でいつもご指導頂いております。

勿論、ハーブティーがお好きな方です。

風邪気味と言う事で、

循環を促すエルダーフラワーと鼻の不快に

と何種かをブレンドします。

このブレンドの配分量は

オリジナル美味しい比率があり、

お客様にお出しすると

ほとんどの方が必ずお代わりされます。

沢山飲んで、発汗、利尿を促して

早く治りますように。

災難サル

今年は更に良い年になりそうです。

Kさん

本年もどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

スパイスミックス

一週間ヘビーな残業が終わりました。

だけど、やはり帰りが遅くなっても、パンチのあるハンバーグを食べたくなる。

そんな時は

簡単にハーブを使ってハーバルハンバーグにします。

ポリ袋に、炒めた玉ねぎ、牛肉ミンチ、卵、パン粉、を入れてよく揉む。

手も汚れなくて、しっかり捏ねれます。

HERBソルト、ブラックペッパー、で味付けて、焼きます。

普通の工程ですが、

HERBを沢山入れているので、

肉臭ささがほとんどなくて、むしろ爽やか。

大根おろしで更に爽やか。

(正確に言うとラディッシュおろし）です。

スパイスオイルをかけて焼きます。

芳ばしい香りが一層引き立ちます。

ポテトは乾燥バジルでこちらも美味しい。

臭み消し、酸化防止、防腐作用、色付けなど、ハーブとスパイスを是非楽しんでください。