◆ ラムレーズンのスコーン ◆

こんばんは

神戸のえっちゃんに会う前日の夜にスコーン焼きました

ラムレーズンがお好きなのでラム酒漬けのレーズンを購入したのですが焼きあがり試食するとさほどラムがきいてなかった・・・

食感のアクセントにスライスアーモンドも混ぜて

お渡し用はラッピングに合わせてちょっと小さめに型を抜きました

出来上がり

食べきれないのは我が家は冷凍して保存します

ちょこまか撮ってた写真をUPします

結構前なんですが、バルコニーから虹が綺麗に見えました

携帯カメラで望遠で撮るとやっぱり肉眼よりはっきり見えないな～

これはちょっと前です

弟の彼女ちゃんがグラマシーニューヨークのケーキを買ってきてくれました

我が家、グラマシーニューヨークのケーキ大好きって多分弟が話したんだと思います

ここのケーキは何と言っても高さがあって写真はモンブランですが、どのケーキも高さがあって『ニューヨーク』の高層ビルのような・・・（うまく表現できませんｗ）何せカッコイイ感じが好きっ

味もどれも濃厚だし美味しい　ハズレが今までないんです

これは先日レッスンで作ったイニシャル入りのマグカップ

グレーのストライプにゴールドでイニシャル入れてます

無心になって何かを作る時間って好きなんです

家を出る時に持って行こうと思って色々考えて作ってます

来客時にどこかのカフェのようなティータイム出来たらいいな～と・・・

ではでは、今日はこの辺で・・・

おやすみなさい

◆ 初夏のヘアスタイル ◆

こんばんは

日に日に暑くなりますね

ブログをお休みしていた間に・・・またまた『美食同源　ｎａｔｕｍｅ』にランチ行きました

平日は夜のみで土日祝限定でランチ営業されてます

先日、親友と行って美味しかったので母と行く約束してたんです

『ズワイガニ身の石焼炒飯　～フカヒレスープあんかけ～』をまたまたオーダー

石焼だからおこげも出来ててすごく香ばしくて美味しい

この後、私の大好きなカフェダイニング『ＯＯＺＥ』へ

移転前の茶屋町にある頃から通ってる・・・

自宅から自転車で１０分くらいの所で友達のお誕生日パーティしたり同期会したり・・・

この空間が落ち着くのです

休日の梅田は人が多くてカフェも並んでるのでここは穴場

梅田の外れにあるから知らない人も多いし

毎回、オーダーの時に気になっていた自家製レモネード

ちょっと私には甘かったけどフレッシュでレモンたっぷりで美味しかったデス

話は変わり・・・今月初に髪をＣＵＴしました

久しぶりにデコルテくらいまで切りました

巻き髪するので短くなるんですけどねっ

これでも２０ｃｍくらいＣＵＴしたんですよぉ

元が胸下くらいまであったから結構みんなにかなり切ったな～って言われてます

短くしても巻きますけどねっ　内巻きのみの日や外巻きと内巻きＭＩＸの日、色々巻き方変えてアレンジしてます

カラーは『ノンシリコンオーガニックカラー』というのをしてくれました

妊婦さんや授乳中の方でもＯＫな髪にも体にも環境にも優しいカラーなんですって　今までやってたカラーよりお値段は少しだけ高いけど

写真は室内で暗めに写っちゃったのですが実際はもう少し明るめです

初夏だし明るめに涼しげにしたくていつもよりワンランク明るくしてもらいました

ではでは、おやすみなさい

◆ 関西国際空港 ＫＩＸ ◆

こんばんは

週末、関西国際空港へ行ってました～

私が飛行機に乗るのではありません（笑）

梅田から空港バスで行ったら４階の国際線出発フロアーに着くので、エスカレーターで２階の国内線到着フロアーへ移動

２階は人が少なくて写真の１階南ウイングの国際線到着口は人が結構いたかな～

１時間弱早く着いたので３階のショッピングフロアでうろうろして時間をつぶしてました

こんなものを見つけて購入～

まずはハワイに行ったら絶対買っちゃうドライマンゴ～そして・・・ドライココナッツ発見面白いから買ってみました乾燥して固いココナッツは食べるけど分厚いやわらかいココナッツはお初です

これはクイックミルクって言うそうです

要はストローなんですが・・・冷やしたミルクをこのストローで飲むとイチゴミルクになるんですって

私はストロベリーを購入しましたが、他にバニラとチョコレートもありました

この日、出掛ける前に父が大好きなパティスリーアルションでケーキを買ってきてくれてたのでお昼ごはん代わりに食べました

抹茶のケーキです　アルションで初めてのケーキ

何層にもなっていて、『和』の抹茶が見事に『洋』になってました

ナッツの層もあって食感も良かったです　しっとりスポンジと色んなクリーム、めちゃくちゃ気に入りましたヨ

土曜の昼から日曜日の夜な夜なまでずっと予定が入っていたので結構週明け体がだるいです・・・

今週は月末でバタバタですが・・・皆さん、頑張りましょうＮｅ

◆ 中之島バラ園 ◆

こんばんは

さっき帰宅しました

夜、帝国ホテルで同期と２人でお互いの色々報告会をするのに軽くお茶してたら、両親と弟もそれぞれ出先から連絡あり合流して、私の家族＆仲良し同期の５人でそのままご飯することになりました　個室を用意してくださったのもあり、盛り上がって楽しくて長居してしまった・・・（笑）

土曜日、久しぶりに関西国際空港に行きました

早く行き過ぎて、待ってる間にちょこまかショップで買い物したのでまたＵＰします～

先日の続きです

中之島のバラ園でえっちゃんと沢山素敵なお花を観ました

画像編集が大きくし過ぎて写真を小さくＵＰしてるので是非写真をクリックして大きな画像でお楽しみくださいＮｅ

フランスやイギリス、日本などなど色んな国のバラがいっぱいでした

どれもとっても可愛いでしょ

ほんと一部だけのお写真ですがバラ園にはこの何倍もの素敵なバラが咲いてました

中でも私が１番気に入ったバラは・・・

こちらです

何輪ものバラが１本の枝に咲いてるんです

１本でまるでブーケみたい

写真後方にいくつもお花が見えますがそれぞれ１本の枝から咲いてるんですヨ

１本の木に何本も枝があるので、その枝の数だけブーケのようなお花が咲いてるのに感動しました

えっちゃんとふたりで『あれも素敵、これも可愛い』と盛り上がってテンション上がっちゃいました

えっちゃんも私もお花が大好きでほんとキャ～キャ～言いながら全部のバラを鑑賞してきましたぁ　大満足

えっちゃんのおかげで楽しくて素敵な時間を過ごせました

ありがとうございました

えっちゃん、次回の神戸楽しみにしてます

◆ 素敵なプレゼント ◆

こんばんは

先日えっちゃんと素敵なティータイムをした時にえっちゃんから素敵なプレゼントを頂きました

ベージュが大好きな私にベージュベースのゼブラ柄のストール＆リップ柄がとっても可愛いＫＥＩＴＡ　ＭＡＲＵＹＡＭＡさんとＢｅａｕｔｙ　Ｂａｒさんのコラボのポーチ

ポーチの中もロゴとリップ柄がとっても可愛いデス

ストールはカジュアルなデニムファッションにもバッチリ

白シャツに合わせても素敵だし黒のチェニックなどに合わせてもステキです

いつも素敵なファッションアイテムを有難うございます

大切に使わせていただきます～

そしてオーダーしていたマドモアゼルちゃんも連れてきてくださいましたぁ

この白のプルミエのかごＢＡＧに合わせてオーダーしていたグリーンのマドモアゼルちゃんです

とっても可愛い～～～

バッグチャームタイプでお願いしていて、ストラップ部分が優しい淡いお色でお花が付いていてマドモアゼルちゃんの頭にもカメリアが

爽やかなグリーンと白のマドモアゼルちゃん、カゴＢＡＧにバッチリです～

テンション上がりまくりな私・・・

えっちゃんとティータイムしてバラ園行った後、カップケーキやカヌレで有名なフェッタンボンボンさんに寄りました

今年２月の旅行前に機内で食べる用に購入以来

ミニカヌレは量り売りで今回は２００g購入してきました

写真はすでに半分くらい食べた後なのですが・・・

何度食べてもこちらのカヌレは美味しいデス

翌日、学生時代の友達と夜に約束してたのでちょこっとカヌレをお裾わけしました　あのカヌレめっちゃ美味しかったとメールきました

友達と前もって鉄板焼食べに行こうと決めてて、事前に予約して食べに行ったので写真撮りたかったのですが・・・雰囲気的に難しかった・・・残念賞（涙）

梅田から関西TVまで一緒に歩いて、カンテレ前のモスで一休憩してから帰りました

歩いて暑かったのでカンテレ目の前のテラス席

風が心地よかったです　

えっちゃんとティーの後、バラ園で沢山可愛い色んな国のバラのお写真を撮ってきたので次回UPします

素敵な週末をお過ごしくださいね

◆ 北浜レトロ Afternoon Tea ◆

こんばんは

先日、有給休暇を利用して神戸のえっちゃんと素敵なティータイムなどなど楽しんでまいりましたぁ

ちょっとづつUPしていきます

今日は素敵なティータイムをUP

大阪でアフタヌーンティー人気店の『北浜レトロ』

北浜・淀屋橋エリアはオフィス街なので商業ビルと昔ながらのレンガ造りのレトロな建物が入り混じってる素敵な場所で大好きです

カフェは２階なのですが１階まで並んでました順番がきて案内頂いた席の窓からはちょうど大川を挟んで中之島のバラ園が見えました

私達がオーダーしたのは・・・勿論アフタヌーンティーｓｅｔです

ケーキ、スコーン２種、飲み物は全メニューから組み合わせ出来ます

私はラズベリー＆白桃のショートケーキ

シナモンシュガーのスコーン・抹茶のスコーン

サンドウィッチは決まっててハム＆きゅうり

ドリンクは期間限定のパイナップルジュースとアールグレイの２層になったパイナップルティー

こちらはえっちゃんオーダーのアフタヌーンティーｓｅｔ

ダークチェリーのショートケーキ

紅茶のスコーン＆レーズンのスコーン

とっても素敵なアフタヌーンティーｓｅｔがテーブルにきて、まずは撮影会

ウェッジウッドのワイルドストロベリーのプレート３段も可愛い

どれもとっても美味しかったデス

楽しいお話と美味しいティーセットで素敵な時間を過ごしました

えっちゃんと会うと毎回時間があっという間

いつもお気遣いくださってお洒落でステキなえっちゃんのお話はとっても面白いし同じ業界経験あるので話もしやすくて頑張ってるえっちゃんにパワーと刺激を頂いてます～～～

毎回のことですが・・・楽しい時間ってなんでこんなに早く感じるんだろうって不思議に思います

えっちゃんから素敵なプレゼントも頂きました

次回ＵＰさせてくださいネ

◆ フレンチトースト ◆

ご無沙汰してます

落ち着くまでお休みしてましたぁ

ごく数人はご存知ですが・・・かなり落ち着きましたぁ　良かったぁ

ブログをＵＰしてない間も写真はちょこっと撮ってたので当面それをＵＰしていきます

金環日食、観れましたか

私は観てないですがメールはもらいました

彼が出勤途中に観れたョ報告のメールのみで写真は撮れなかったらしく・・・

ＴＶで観ましたが神秘的ですよね

さてさて本題に　これ結構前に作ったものですが・・・

数年前のドラマブザービートで度々出てきた山Ｐ特製のフレンチトーストをずっと作ってみたくて材料が冷蔵庫にあったのでやっと挑戦しました

　材料　

　　　　食パン　　　　　４枚

　　　　卵　　　　　　　　２個

　　　　お砂糖　　　　　大さじ２

　　　　生クリーム　　　大さじ４

　　　　牛乳　　　　　　　１００ｃｃ

　　　　バニラエッセンス　　少々

　　　　バター　　　　　　大さじ４

　　　　グラニュー糖　　大さじ４

　レシピ　

　　　　１．ボウルに卵とお砂糖を入れて混ぜ、牛乳・生クリーム・バニラエッセンスを入れて混ぜる。

２．食パンを４分の１にカットして１にたっぷりと浸す。

３．フライパンにバターを溶かし、パンにグラニュー糖をまぶして、両面こんがりと焼く。

できあがり～

今まで作ったフレンチトーストの中で１番美味しかったぁ

とろとろ食感でほんのり甘くてバニラの香りと生クリームのコクが最高っ

食パンのミミは通常は切り落とした方がいいのですがダブルソフトはミミが柔らかいので今回は切り落としませんでした

そのままでも美味しかったけどはちみつかけるとスイーツ感が増して更に美味しかったです

美味しすぎて気づけばパクパク食パン２枚分ひとりで食べちゃいました

ではでは明日は有給休暇なので素敵なアフタヌーンティーのお約束してます

楽しみだな～

◆ 筍の牛肉巻き ◆

Good morning

筍がちょっとだけ余っていて筍煮にするには微妙な量だったので筍の牛肉巻きを作りました

　ＭＥＮＵ　

　　　　　・筍の牛肉巻き

　　　　　・コロッケ

　　　　　・ごぼうのサクサク揚げ

　　　　　・キャベツ＆レタスのサラダ

　　　　　・オクラのごまかつお和え

　　　　　・えのきと蒲鉾のおすまし

筍を薄切りにしてお出汁にお醤油・みりん・お酒・お砂糖で味付けし、煮ます。

筍煮を冷まして牛肉で巻き、フライパンで両面焼いてお醤油・みりん・お酒・お砂糖のソースをかけて照り焼きのようにして出来上がり。

若竹煮とか筍ごはんなどが定番ですが、たまにはひと手間加えたアイデア料理で美味しく旬の筍を食べてみました味も食感もすごく良かったです

ごぼうのサクサク揚げはお出汁で煮て冷ましてから片栗粉をまぶして揚げるだけ。

トマトとかあれば色もいいんだけど無かったので全体的に茶色いプレート

ちょっとづつ色んなものを食べれるプレート盛り付け好きです

ごく一部の方には話したのですが、私事で来週より色々バタバタ忙しくなるのでブログはしばらくお休みします

◆ おうちカフェ ～苺のローズケーキ～ ◆

こんにちは

ぽかぽかな春のおうちカフェは苺のローズケーキ＆フレッシュストロベリーヨーグルトジュース

苺ソースを使い切りたくて焼き菓子を作りました

苺のローズケーキ

　材料　

　　　・小麦粉　　　１５０g

　　　・バター　　　　１００g

　　　・炭酸ﾊﾟｳﾀﾞｰ　大さじ１

　　　・牛乳　　　　　大さじ４

　　　・お砂糖　　　　３０g

　　　・苺ソース　　　８０ｃｃ

　レシピ　

１．小麦粉と炭酸パウダーを合わせてふるい、オーブンを１８０度で温めておく。

２．室温にしたバターにお砂糖を加えて泡だて器で数分しっかり混ぜる。

３．２に１を入れて混ぜたら牛乳と苺ソースを加えてさらに混ぜる。

４．絞りで真ん中からスタートして円を描くように外にまわしてローズ型を作る。

５．１８０度のオーブンで様子をみながら１５分程焼くと出来上がり。

混ぜて、絞って、焼くだけの超簡単な一口サイズのしっとりケーキ

短時間で美味しく出来ます　アーモンドプードルを入れてないけどフィナンシェに近い食感

苺のあま～い香りがお口に広がります

焼いてる間にお片づけして３０分ちょっとあれば出来ますョ

そしてジュースはストリベリーヨーグルト

苺・牛乳・カスタードバニラヨーグルト・練乳で

ミキサーで混ぜたらすぐにフレッシュジュースの出来上がり

ミキサーにかけると見た目がラテっぽくなりましたヨ　種のプチプチ食感もいい感じ　美味し～

日曜日のおうちカフェでした

◆ 超簡単ｎａジューシー蒸し鶏 ◆

こんにちは

今日はお花見日和ですね

マンションのエントランス横の桜も満開です

横の道は両サイド桜並木なのでピンクの道になってますョ

先月になりますが・・・蒸し鶏作りました

すごく簡単で美味しいから家でも外でも作ってます

白髪ネギのせる前に写真撮ってしまった

手順は・・・

鶏のもも肉の皮にピックなどで沢山穴を開けて皮のちぢみを防ぎます。両面に塩・コショウをしっかりしてスライスした生姜と長ネギの青い部分をのせてお酒を大さじ５程振りかけます。ちなみに私はあらびきコショウを使用してます。

ラップをしてからレンジで５分くらいチンして、しっか中まで加熱します。

ラップをしたまま冷めるまで放置して冷めたら鶏肉だけ出してお好みサイズにカットするだけ。

めちゃくちゃジューシーでプルプルの蒸し鶏がレンジ調理で出来ちゃいます

今回はレタスとキュウリと水菜を下に敷きました

大好きなネギソース をかけて食べました

レンジとお皿があれば出来るメニューなので調理器具が少ない彼氏や友達のお家のキッチンでも作れちゃいますよ　オススメ　是非、作ってあげてＮｅ

程良い塩コショウと生姜とネギの味がしみ込んだプルプルのジューシー鶏肉は絶品です

是非、簡単で美味しい鶏料理を探してる方は試してみてくださいＮｅ

Ｈａｖｅ　ａ　ｇｒｅａｔ　ｓｕｎｄａｙ