ワクワク心から楽しい味噌仕込み！

[発酵調味料×ボーンブロスで3ヶ月で家族みんながベストパフォーマンスを出せるカラダになる！

腸からココロもカラダも健康になる食習慣]

発酵(幸)美腸習慣ダイエット！クッキングカウンセラー甘酒先生の伴乃美名です。

[ワクワク心から楽しい味噌仕込み！]

昨年のコロナ感染から、

発酵教室はできなくなり、

家族への影響を考えると、

また開催できなくて…

先日、今年の味噌仕込みを開催しました。

トータルこの日は30キロを仕込みました。

豆の種類、麹の種類で、

出来上がりが違うので、

皆さんの要望に叶えたいと、

豆の量や麹の量や種類を書き出して、

大変な作業で、

当日でも測り間違えて、

注文と実態が合わなかったらりとはちゃめちゃに

なりますが、

半年後の相性！という喜びの声から、

やめられないもの。

今年は初めて醤油もろみを加えたりしました。

最後は私もお手伝い。

生徒さんの関わりの中で、

私もアウトプットできて、

喜びの貴重な時間を過ごせて嬉しいです。

材料を買って仕込めば同じ味噌なのですが、

みんなで楽しく色んな話をして、

笑って楽しい時間で味噌仕込みができたら、

楽しい時ですよね。

皆さんの出来上がりが楽しみです

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