自家製ウンパイロウタレで野菜たっぷり豚しゃぶサラダ

[発酵調味料×ボーンブロスで3ヶ月で家族みんながベストパフォーマンスを出せるカラダになる！

腸からココロもカラダも健康になる食習慣]

発酵(幸)美腸習慣ダイエット！クッキングカウンセラー甘酒先生の伴乃美名です。

[自家製ウンパイロウタレで野菜たっぷり豚しゃぶサラダ]

そら豆がだんだんスーパーから無くなってきて、

今年は暖かったから春の野菜も早めでしたね。

3月に作った自家製豆板醤に、

甜麺醤を加えて寝かせたもので味噌ダレを作ってました。

厚生労働省が、

1人あたり1日に野菜は350gを健康を維持するのに

必要と言われてます。

サラダで350gってかなり大変ですが、

今は栄養もすくなくなってるので、

加熱野菜と生野菜で700gとお伝えしてます。

セッション生のために、

食べるゴールデンバランスはね…とか言っても、

なかなか伝わらないことが今回のボンチャレで、

私もわかったので。

これからは視覚化をしようとおもいます。

24センチのお皿にきゅうり１本、

大根、キャベツ、水菜、レタスなどが150gありました。

そこに豚しゃぶを150g用意して、

ウンパイロウタレをかけていただきました。

さっぱりな野菜に濃厚な味噌と豚肉が絡み合い、

これはお肉とタレを保存して、

生野菜にかける感じでも美味しいかなと、

レシピつくりました(笑)

お子さんのいる家庭は、

甜麺醤、乳酸菌味噌、白味噌を混ぜ、

大人は豆板醤をプラスすれば👍

甘酒や味噌仕込み、発酵食、調味料、更年期お腹痩せプログラム、更年期ダイエットの体験会、についてLINE@でのお知らせをさせていただきます。お友達登録お待ちしています。