醤漬けマグロのコンフィの発酵おうちごはん

[発酵調味料×ボーンブロスで3ヶ月で家族みんながベストパフォーマンスを出せるカラダになる！

腸からココロもカラダも健康になる食習慣]

発酵(幸)美腸習慣ダイエット！クッキングカウンセラー甘酒先生の伴乃美名です。

マグロを赤ワイン醤につけておいて、

ソテーにするか何にするか悩んで…

さっぱりコンフィ風にしました。

体温調理しましたが、

やはりちょっと長かったかなー

発酵玉ねぎと茗荷、ポン酢でいただきました。

そして、

じゃがいもでチヂミを作りました。

グルテンフリーで罪悪感なくいただきました。

じゃがいも、こんにゃく、まいたけ、にら、豚肉、卵、

もちもちで美味しかったですが、

しっかりくっ付かないのが、

残念でした。

ちょっと水分が多かったかなー💦

出汁をとったので、

味噌汁はえのき、なめこ、かいわれ大根、納豆。

とろっとして美味しかったです。

納豆味噌汁はおすすめです。

今日は一日デトックスDAY

何年ぶり？原因不明の蕁麻疹がでてきて、

顔から耳、腕の内側から指先、

太もも、内腿まで出まくりました💦

いつもと変わらないものしか食べてないのに…

乾燥か箪笥にしまってあったのをそのまま着たから？

まずは腸から整えて様子をみようと思います。

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