発酵料理でホームパーティー

「溜めないおなかとココロ」を「ボーンブロス」と「味噌」で作り、スルスルお腹痩せとカラダの不調を整え永遠の美と健康を手に入れる！

「プレ更年期・更年期からのお腹痩せメソッド」を推奨してます、伴乃美名です！

3か月も前に決まった我が家で、

主人の異業種交流会？の食事会。

製造業や老人ホーム、和食店を経営されてる方が、

8名集まりました。

お酒も飲まれるし、和食店の大将夫婦が来られるので、

お料理は悩み抜きました(笑)

お店ではいつも優しい出汁の効いた旨味のたっぷりお料理をいただいているので、

家庭料理ということで召し上がっていただきました。

お酒を飲まれるので、発酵料理は使いたくて。

しかも太りたくないし…

キヌアと雑穀、ビーンズ入りいちじくのサラダ

かぼちゃの肉味噌サラダ

ラディシュとレンコンのピクルス

きゅうりのさっぱり和え

キャロットラペ

アボガドさっぱりおろし和え

甘酒サーモンのミキュイ

ローズマリーの鶏ハム

茹で豚

スモーク鯖

パテドカンパーニュ

牛スジと大根の煮込み塩麹風味

カンガルーのサーロインの赤ワイン煮込み

ボーンブロスで秋刀魚ごはん

デザートはケーキや名古屋コーチンのプリン

お酒は×2づつ飲まれてました(笑)

私が嬉しかったのは、雲丹を一皿いただけたこと💕

大将のお土産で作っていただけました。

いくらもたっぷり。

いくらの上は北海道産の雲丹で、

贅沢にも雲丹の食べ比べまでさせていただけました。

雲丹醤もとっても美味しいけど、

お値段を考えると幻の味でなかなかご紹介はできないのが悲しいです。

昨日からの疲れが吹っ飛ぶ美味しさでした^ ^

私も私の発酵料理をご紹介できる会を、

今回、8名のおもてなしをさせていただけたので、

また開催したいなーと思いました^ ^

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